Sauvignon 'Flora' Girlan 2023
De Sauvignon "Flora" van Girlan is een semi-aromatische witte wijn van gemiddelde body, gerijpt gedurende 6 maanden op de gist in staal. Het aromatische profiel is gevarieerd en kristalhelder, met de typische aroma's van de druif op de voorgrond: tomatenblad, brandnetel en vlier. De smaak is fris en mineraal, met een goede balans.
De Sauvignon 'Flora' Alto Adige van de wijnmakerij Girlan heeft een lichtgele kleur. In de neus zijn er bloemige en subtiele kruidige aroma's, met tonen van brandnetel en vlierbloesem die samensmelten met sensaties van wit vruchtvlees, citrus, lychee en vuursteen. De aanzet op de tong is fris en mineraal, goed in balans met de verrassende structuur in de afdronk. Citrus- en bloemige terugkerende smaken kenmerken de lange afsluiting.
De alcoholische fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, terwijl de daaropvolgende rijpingsfase plaatsvindt in een combinatie van staal en grote eiken vaten voor 8 maanden op de fijne droesem, zonder malolactische fermentatie.
De Sauvignon 'Flora' Alto Adige van de wijnmakerij Girlan heeft een lichtgele kleur. In de neus zijn er bloemige en subtiele kruidige aroma's, met tonen van brandnetel en vlierbloesem die samensmelten met sensaties van wit vruchtvlees, citrus, lychee en vuursteen. De aanzet op de tong is fris en mineraal, goed in balans met de verrassende structuur in de afdronk. Citrus- en bloemige terugkerende smaken kenmerken de lange afsluiting.