Sauvignon 'Piere' Vie di Romans 2024
De Sauvignon "Piere" van Vie di Romans is een zachte, aangename en harmonieuze wijn, met een rijk en omhullend aromatisch spectrum. Tonen van exotisch fruit, gele perzik, citruszeste en vlierbloesem geven leven aan een volle, frisse en sappige proeverij, met uitstekende en heldere expressiviteit.
De Sauvignon “Piere” is een van de meest beroemde en gewaardeerde etiketten van de Friulaanse wijnmakerij le Vie di Romans. De beroemde semi-aromatische Franse druif is een van de internationale variëteiten die het beste tot zijn recht komt in de Friulaanse grond en is zeker een van de meest geliefde vanwege zijn kenmerkende geuren en aroma's. Het klimaat met mediterraan tintje, mild en winderig, stelt de Sauvignon in staat om perfect te rijpen en een witte wijn van grote drinkbaarheid, intens en breed, te geven. Juist de authentieke territoriale connotatie is een van de sterke punten die de typiciteit ervan benadrukt.
De witte Sauvignon “Piere” is het resultaat van een weddenschap die de Cantina Vie di Romans heeft willen aangaan op het Friulaanse grondgebied van de Isonzo, waarbij de vocatie voor de teelt van de variëteiten, inheemse en internationale, historisch aanwezig in de regio, in de schijnwerpers wordt gezet. De druiven komen van de wijngaard Piere die zich bevindt in het gebied van de Isonzo Rive Alte, in de gemeente Mariano del Friuli. De Sauvignon Blanc-druiven zijn ongeveer vijftien jaar oud en zijn geplant met klonen.Italiaanse met losse trossen. Het perceel heeft een oppervlakte van ongeveer 12 hectare en ligt op een hoogte van 33 meter boven zeeniveau, met een noord-zuid blootstelling en bodems samengesteld uit klei rijk aan silicium, conglomeraten en overvloedig skelet. De oogst vindt plaats tegen het einde van augustus en de beste trossen worden onderworpen aan een koude maceratie van enkele uren. Daarna volgt de fermentatie bij lage temperatuur met geselecteerde gisten, die ongeveer twintig dagen duurt. De wijn rijpt in stalen tanks op zijn eigen gisten gedurende negen maanden en voltooit de veroudering met tien maanden in de fles.
De wijn Sauvignon “Piere” Vie di Romans is een etiket dat de persoonlijkheid van het gebied van de Isonzo zeer goed illustreert, met aromatisch zeer rijpe en rijke wijnen, vergezeld van een heldere frisheid. In het glas presenteert het zich met een strogele kleur met lichte groenachtige reflecties. De elegante variëteitsrijkdom van de druif komt tot uiting in geuren van witte bloemen, citruszeste, geel fruit, perzik, ananas, exotisch fruit, kruisbes, en hints van medicinale kruiden. Bij de slok is het lang, rijk en complex, met een frisse en harmonieuze afdronk. Het is een witte wijn die bijzonder goed past bij combinaties met schaaldieren, vis in saus, asperges of delicate witte vleessoorten.