Sauvignon Riserva Russiz Superiore 2020
De Sauvignon Riserva van Russiz Superiore is een van de belangrijkste en meest intense expressies van de Collio-wijnmakerij. Het rijpt 3 jaar in hout en staal, en verspreidt een aromatische en intense geur, samengesteld uit tonen van geel vruchtvlees, kruiden, tomatenblad en subtiele minerale tonen. De smaak is omhullend, zacht en zeer intens, met een typische aromatiek en een zoute-minerale nasmaak.
De Sauvignon Riserva Russiz Superiore is een witte aromatische en omhullende, elegante expressie van een van de meest historische wijnhuizen van Collio. De naam van Marco Felluga en Russiz Superiore zijn goed bekend bij wijnliefhebbers, en niet alleen, bedrijven die zoals weinig anderen eer kunnen bewijzen aan een gebied met een immense roeping, zoals Collio Friulano, en vooral de internationale prestige aanzienlijk kunnen verhogen. Vandaag de dag leidt Roberto Felluga, de zoon van Marco, beide wijnhuizen met duidelijke ideeën en precieze intenties, en bottelt hij vloeistoffen van grote stilistische precisie, zowel wat betreft de autochtone expressies van het gebied, als wat betreft de allochtoon druivenrassen die inmiddels een integraal onderdeel van het gebied zijn geworden. Flessen gewijd aan liefhebbers van elegantie of aan nieuwkomers die de Italiaanse fundamenten ontdekken.
De Riserva Sauvignon is gemaakt van 100% druiven van de gelijknamige druivensoort, afkomstig van wijngaarden in Capriva in Friuli op een hoogte tussen de 80 en 200 meter boven zeeniveau. In de wijngaard wordt handmatig geoogst met grote aandacht voor de rijpheid van de druiven, die worden voor 5% overrijp geoogst, terwijl in de kelder een derde van de most wordt vergist in eiken vaten en de resterende hoeveelheid in roestvrijstalen tanks. De vloeistof rijpt drie jaar op zijn eigen gist en een jaar in de fles.
De Russiz Riserva Sauvignon presenteert zich in het glas met een intense strogele kleur, omrand door gouden tinten. Een zeer intense geurimpact, die varieert van kruidige tonen zoals salie en tijm tot fruitige noten van abrikoos en perzik, zonder een geïntegreerde en delicate minerale ondertoon te verwaarlozen. Een zachte slok, met een mooie zachtheid en balans, en vooral een bijzonder aanhoudende afdronk. Een icoon van de Italiaanse witte wijnen.