Sauvignon 'Turranio' Bosco del Merlo 2024
De Sauvignon "Turranio" van Bosco del Merlo is een wijn met een fijne en gevarieerde aromatische profiel, dankzij de verschillende oogsten die in meerdere periodes zijn uitgevoerd. Citrusachtig, mineraal, van buksboom en vuursteen. Van grote impact, met een subtiele zoute ondertoon en aanzienlijke persistentie.
De Sauvignon "Turranio" van Bosco del Merlo is een elegante en licht aromatische witte wijn, met een frisse profiel en intense, veelzijdige aroma's. Een mooie interpretatie van Sauvignon, die in het gebied van Lison tot uiting komt met een citrusprofiel, aroma's van rijp fruit, exotische hints en tonen van vuursteen. In de mond is hij harmonisch en evenwichtig, met fruit van mooie rijkdom en aromatische complexiteit en interessante zoute tonen, die de mond doorkruisen en hem naar een frisse en aanhoudende afdronk begeleiden.
De witte wijn “Turranio” komt uit het landgoed Bosco del Merlo, dat zich op de grens tussen Friuli en Veneto bevindt. Een gebied met oude tradities, bijzonder geschikt dankzij een microklimaat gekenmerkt door de briesjes van de nabijgelegen Adriatische Zee en de frisse winden die van de Carnische Vooralpen komen. De bodems bestaan uit de beroemde “caranto”, een combinatie van sedimenten van klei en kalksteen van oude rivierafkomst. Het zorgvuldige werk van zonering heeft het mogelijk gemaakt om elke druivensoort in het meest geschikte gebied te verbouwen en de massale selectie van oude wijnstokken heeft de kwaliteit verhoogd, waarbij de territoriale typiciteit wordt benadrukt. De druiven van de Sauvignon komen van de wijngaard Duca delle Grazie, een perceel van 6 hectare dat wordt verbouwd in Lison di Portogruaro. De wijn ontstaat uit een langdurig proces van klonale selectie, wat heeft geleid tot het afzonderlijk oogsten van verschillende klonen in verschillende tijden, zodat er de mogelijkheid is om een harmonieuze cuvée te creëren op het moment van assemblage. De eerder geoogste druiven zorgen voor de juiste frisheid in de wijn en diegene die later worden geoogst, voor de juiste intensiteit en aromatische rijpheid. Alle oogsten zijn handmatig en worden 's nachts uitgevoerd. De trossen worden snel naar de kelder gebracht en de fermentaties verlopen zeer langzaam en bij lage temperaturen in roestvrijstalen tanks. De wijn rust 3 maanden op de fijne droesem in roestvrijstalen tanks voordat hij wordt gebotteld.
De "Turranio" Bosco del Merlo is een Sauvignon, die dankzij de tijdsverschillende oogsten, erin slaagt om frisheid en aromatische intensiteit te combineren. Het gehele productieproces, van de wijngaard tot de kelder, is gericht