
Sauvignon Villa Russiz 2024
De Sauvignon van Villa Russiz is een zeer variëteitrijke, territoriale en expressieve witte wijn. De rijping in staal laat ruimte voor de primaire aroma's van de druif: exotisch fruit, salie, tomatenblad, grapefruit en minerale hints. De smaak heeft een goede aromatische intensiteit en een frisse, elegante structuur, met een uitstekende soepelheid.
De Sauvignon van Villa Russiz presenteert zich in het glas met een strogele kleur met groenachtige reflecties. De neus wordt getroffen door delicate en aromatische geuren zoals ananas, perzik en finale tonen van salie; op de tong is het elegant en fluweelachtig, fris en mineraal met een aangename en uitnodigende drinkervaring. Het past uitstekend bij voorgerechten op basis van groenten en gazpacho en hoofdgerechten op basis van vis, schaaldieren en weekdieren; ook interessant met kazen en de etnische keuken.
Product om te consumeren voor informele gelegenheden tijdens zomerse lunches aan },{een complexe sedimentaire laag rijk aan mineralen, genaamd "Flysh", met afzettingen van zandsteen en marne; goede aanwezigheid van calciumcarbonaat die de smaak en aromatiek in de wijnen bepaalt. De oogst wordt met de hand gedaan en de druiven komen onmiddellijk in de kelder, waar ze worden onderworpen aan een zachte persing; de verkregen vrije most wordt in de vaten voor fermentatie geplaatst en blijft ongeveer 8 maanden op de fijne droesem, waarna het wordt gebotteld.
De Sauvignon van Villa Russiz presenteert zich in het glas met een strogele kleur met groene reflecties. De neus wordt getroffen door delicate en aromatische geuren zoals ananas, perzik en finale noten van salie; op de tong is het elegant en fluweelachtig, fris en mineraal met een aangename en uitnodigende drinkervaring. Het past uitstekend bij voorgerechten op basis van groenten en gazpacho en hoofdgerechten met vis, schaaldieren en weekdieren; ook interessant met kazen en de etnische keuken.
Product om te consumeren voor informele gelegenheden tijdens zomerse lunches in zeelocatie om in het glas het volledige potentieel van het unieke en speciale Collio-gebied te ontdekken.

