Schioppettino Ronco Severo 2021
AmbachtelijkDe Schioppettino van Ronco Severo is een authentieke rode wijn, duidelijk territoriaal en typisch varietaal, die groeit op de "ponca" gronden van de Colli Orientali del Friuli. De neus wordt gedomineerd door een kenmerkende toon van zwarte peper, aangevuld met rustieke sensaties van bessen en elementen van het onderhout. Op de tong toont het structuur, elegantie en een goed gedefinieerde tannine structuur.
De Schioppettino Ronco Severo heeft een intense en diepe robijnrode kleur. In de neus komen intense en aanhoudende tonen naar voren zoals zwarte peper, rijp rood fruit en elementen van het onderhout. Energiek en aangenaam tannine, toont het zich op het palet gestructureerd, kruidig en meeslepend. Nooit banaal, dankzij de oprechtheid die Stefano gebruikt om zijn etiketten te produceren. Wijnen authentiek, direct, waar banaliteit geen reden van bestaan heeft ten koste van een product dat een onthulling is van elegantie en drinkbaarheid.
fermentatie ziet het exclusieve gebruik van inheemse gisten en vervolgens een lange maceratie op de schillen die het vloeistof lichaam en dikte geeft. De rijping vindt plaats in Slavonische eiken vaten gedurende 30 maanden in contact met de edele droesem. De botteling vereist geen filtraties of klaringen.De Schioppettino Ronco Severo heeft een intense en diepe robijnrode kleur. In de neus komen intense en aanhoudende tonen naar voren zoals zwarte peper, rijp rood fruit en elementen van het onderhout. Energiek en aangenaam tannine, toont het zich op het palet gestructureerd, kruidig en meeslepend. Nooit banaal, dankzij de oprechtheid die Stefano gebruikt om zijn etiketten te produceren. Wijnen authentiek, direct, waar banaliteit geen reden van bestaan heeft ten koste van een product dat een onthulling is van elegantie en drinkbaarheid.