De Schioppettino van Teresa Raiz is de meest typische rode wijn uit het gebied van de Colli Orientali in Friuli. Het is het resultaat van een autochtone druivensoort met een groot karakter, vooral verspreid in de regio van Prepotto, niet ver van de Sloveense grens. De kenmerkende aroma's van kleine bosvruchten en specerijen maken het herkenbaar bij de eerste slok en maken het tot een van de meest interessante rode wijnen uit het Triveneto-gebied. De korte rijping in hout stelt de wijn in staat om het profiel en de tannine-randen te verzachten, waarbij een perfecte expressieve harmonie wordt verkregen, zonder echter de fruitige en peperige variëteit noten uit het oog te verliezen. Geweldig om meteen te drinken, het heeft ook een goed verouderingspotentieel.

De rode Schioppettino van Teresa Raiz komt van wijngaarden die rond het midden van de jaren '90 zijn aangeplant en zich bevinden op goed belichte locaties, die een uitstekende rijping van de druiven mogelijk maken. De steenachtige bodems, van oude morene en alluviale oorsprong, het milde klimaat en de goede temperatuurverschillen bevorderen de rijping van druiven met rijke en intense aroma's. Aan einde van de oogst, met selectie van de beste trossen in de wijngaard, worden de druiven naar de fermentatie gebracht in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt enkele maanden in Franse eiken vaten, daarna 6 maanden in roestvrijstalen tanks en voltooit de rijping in de fles voordat hij op de markt wordt gebracht.

De wijn Schioppettino van Teresa Raiz is de rode wijn die de geschiedenis van Colli Orientali heeft gemaakt. Ondanks de komst van veel internationale druivensoorten, is het nog steeds de variëteit die de meest interessante wijnen van het gebied met de meeste karakter en persoonlijkheid produceert. Bij het zien presenteert het zich in een vrij intense robijnrode kleur, met heldere en paarse reflecties. In de neus biedt het intense geuren die doen denken aan wilde bramen, zwarte bessen, bosbessen, kersen, rode pruimen, specerijachtige noten, zwarte peper, ondergrondse en humusgeuren. Op de tong is het van gemiddelde body, met een rijpe tannine textuur, aroma's van rijke en expressieve vruchten, die leiden naar een finale van goede frisheid en smaakpersistentie.

Schioppettino Teresa Raiz 2021

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer drinken