'Selezione di Famiglia' Milazzo 2021

De witte “Selezione di Famiglia” is een Siciliaanse wijn waarmee het wijnhuis Milazzo de druivensoort Chardonnay naar een uitstekend kwaliteitsniveau tilt, en in het glas alle kenmerkende eigenschappen van deze belangrijke internationale variëteit presenteert. In het bijzonder, naast het fruit, ook exotisch, weerklinkt de neus met een boterachtige noot die ook in de mond terugkomt, in een perfecte balans tussen smaak en geur. Een veelzijdig etiket vanuit gastronomisch perspectief, waarmee je altijd een goede indruk maakt aan tafel.

De “Selezione di Famiglia” is een wijn die voortkomt uit het gebruik van een grote internationale druivensoort in pure vorm, die binnen de Siciliaanse regionale grenzen op verschillende plaatsen op het eiland aanwezig is, de Chardonnay. De wijnstokken van deze variëteit worden door Milazzo gekweekt in biologisch gecertificeerde wijngaarden, geworteld in een kleiachtige bodem met een hoog kalkgehalte, gericht op het oosten. De druiven, met de hand geoogst tijdens de oogst in het midden van augustus, worden ontsteeld, om vervolgens 24 uur koud te macereren; daarna volgt een zachte persing en de alcoholische fermentatie, die zowel in roestvrijstalen containers als in barriques plaatsvindt. Ten slotte gaat het naar de rijping, fase waarin de wijn gedurende 12 maanden zowel in staal als in barrique rust, om vervolgens gebotteld te worden.  

Deze wijn “Selezione di Famiglia” manifesteert zich visueel met een helder en compact strogeel. De neus wordt gedomineerd door omhullende geuren, die fruitige en kruidige noten presenteren, verrijkt met een meer boterachtige tint. Bij de proeverij is het vol, fluweelachtig, ruim, met een verfijnde slok, die het gehemelte betrekt in een dans van aangenaam frisse smaken. De meest prestigieuze witte wijn van het gehele assortiment van het wijnhuis Milazzo, om intens te proeven, tot de laatste druppel.

uren; er volgt een zachte persing en de alcoholische fermentatie, die zowel in roestvrijstalen containers als in barriques plaatsvindt. Ten slotte gaat het naar de rijping, fase waarin de wijn gedurende 12 maanden zowel in staal als in barrique rust, om vervolgens gebotteld te worden.  

Deze wijn “Selezione di Famiglia” manifesteert zich visueel met een helder en compact strogeel. De neus wordt gedomineerd door omhullende geuren, die fruitige en kruidige noten presenteren, verrijkt met een meer boterachtige tint. Bij de proeverij is het vol, fluweelachtig, ruim, met een verfijnde slok, die het gehemelte betrekt in een dans van aangenaam frisse smaken. De meest prestigieuze witte wijn van het gehele assortiment van het wijnhuis Milazzo, om intens te proeven, tot de laatste druppel.