'Settenani' Tenuta Fornace 2023

De Riesling 'Sette Nani' van Tenuta Fornace komt van de heuvels van Oltrepò Pavese, waar Andrea Rossi de erfgenaam is van een lange traditie van Pavesische wijnbouw. De liefde voor het gebied vertaalt zich ook in de bescherming van oude wijnstokken: de Riesling-druiven van deze witte wijn komen van een zeventig jaar oude wijngaard, geworteld in kalkachtige en gipsachtige bodems. De naam roept de zorgeloosheid van een sprookje op, perfect om te combineren met de Schita, de traditionele snack van Oltrepò op basis van water, meel en reuzel. Fris en citrusachtig, opent het zich in de neus met citrusvruchten en aromatische kruiden. Op de tong is het recht en strak, met de scherpe frisheid die typisch is voor Riesling.