Shamaris' Cusumano 2025
De Shamaris is een aangename en fruitige witte wijn op basis van Grillo druiven die op de heuvels van Monreale worden verbouwd. Het drukt onmiddellijk de geuren en smaken van het zonovergoten Siciliaanse land uit: geel en wit fruit, aromatische kruiden en sinaasappelbloesem, met citrusachtige en minerale nuances. Op de tong is het zacht, sappig en fruitig, met een mooie intensiteit.
De “Shamaris” is een pure Grillo met een frisse en fruitige profiel, die voortkomt uit het Cusumano-landgoed in Monreale, boven Palermo. De Grillo is een van de meest interessante Siciliaanse witte druivensoorten. Ontstaan in de 19e eeuw uit een kruising tussen Catarratto en Moscato d’Alessandria, behoudt het van de eerste de structuur en de citrusachtige karakter en van de tweede de zachte aromatiek en de verleidelijke tropische hints. Lange tijd bijna uitsluitend gebruikt voor de productie van Marsala-wijn, laat het nu dankzij tijdige oogsten en zorgvuldige vinificaties zijn volledige potentieel zien, wat zich uitdrukt in gelaagde, complexe wijnen die bijzonder geschikt zijn voor gastronomische combinaties met de lokale keuken.
De Grillo “Shamaris” wordt geproduceerd met druiven van de wijngaarden die zijn aangeplant in de gebieden van Monte Pietroso en Marchesa, die zich bevinden in de heuvellachtige regio van het platteland van Monreale nabij Palermo. Het landgoed ligt op een hoogte van 500 meter boven zeeniveau, met een noordelijke blootstelling. De wijngaarden zijn ongeveer 7 jaar oud en zijn aangeplant op een goede structuur, met knapperig en verleidelijk fruit, goed in balans met een levendige minerale frisheid. De afdronk is van goede persistentie, met een afsluiting op zoute tonen.
een goede structuur, met knapperig en verleidelijk fruit, goed in balans met een levendige minerale frisheid. De afdronk is van goede persistentie, met een afsluiting op zoute tonen.