Sherry Pedro Ximenez 'Murillo Centenary' Emilio Lustau - 50cl
De Sherry Pedro Ximenez “Murillo Centenary” is een belangrijke, dikke en materiële likeurwijn, die vele jaren in Amerikaanse eikenhouten vaten is gerijpt volgens de Solera-methode. In de neus roept het rijp fruit op samen met gedroogd en geroosterd fruit, met tonen van koffie en chocolade. De smaak is intens en zeer diep, met een zeer lange afdronk.
De Sherry Pedro Ximenez "Murillo Centenary" van Bodega Emilio Lustau is een zoete versterkte wijn, die ontstaat in het gebied van Jerez de la Frontera, in het zonovergoten hart van Andalusië. Het is geproduceerd met de autochtone witte druif Pedro Ximenez, die na de vinificatie ongeveer 15 jaar rijpt in Amerikaanse eiken vaten volgens de traditionele Solera-methode, en zo een buitengewone aromatische complexiteit en een eindeloze smaakpersistentie verwerft. Het is een wijn die de smaakpapillen verleidt vanaf de eerste slok met zijn brede en sensuele aroma's. Het is uitstekend om alleen te proeven na het diner en past zeer goed bij desserts met pure chocolade of cacao.
De Pedro Ximenez "Murillo Centenary" is een van de meest interessante uitdrukkingen van deze traditionele wijn uit Jerez de la Frontera. In deze stad in het verre zuiden van Andalusië worden al eeuwenlang enkele van de meest gerenommeerde versterkte wijnen ter wereld geproduceerd. Het zonnige en winderige klimaat en de witte albariza-gronden, rijk aan gips die de zon reflecteert en het beetje water vasthoudt in
diepte, zijn perfect voor de wijnbouw, die hier al millennia aanwezig is. De Bodega van Emilio Lustau werd aan het einde van de 19e eeuw opgericht en vertegenwoordigt nog steeds een van de belangrijkste en bekendste namen in Jerez. De wijngaarden van het landgoed bevinden zich voornamelijk op de witte gronden van Montegilillo en op de zandige gronden van Las Cruces. Ondanks de aanzienlijke ontwikkeling van het bedrijf, heeft Lustau erin geslaagd om het oude ambachtelijke vakmanschap en de tradities die de Andalusische wijnen door de eeuwen heen beroemd hebben gemaakt, te behouden.oneindige persistentie.