'Sissi - Semicolon' Nikolaihof
(
75 cl
/ 11%
) Riesling, Neuburger, Auxerrois, Chardonnay, Roter Veltliner, Frühroter Veltliner, Grüner Veltliner (typieke blend Gemischter Satz)
Biodynamisch, Biologisch, Inheemse gisten, Wijnen van de wijnmaker, Macerati op de schillen, Oranje Wijn
Direct beschikbaar
*Exclusief invoerrechten, berekend bij het afrekenen
Belangrijke punten
Wijnen van de wijnmaker
Biologisch en biodynamischVan onze sommeliers
De ‘Sissi - Semicolon’ van de Nikolaihof-wijnmakerij is een Gemischter Satz, dat wil zeggen een assemblage van verschillende druivensoorten, allemaal meer dan honderd jaar oud, waar Riesling, Neuburger, Auxerrois, Chardonnay en de varianten van Veltliner zij aan zij groeien op hetzelfde perceel. De naam verwijst naar de Oostenrijkse keizerin en haar zoektocht naar vrijheid, weg van de hofregels, net zoals deze wijn de conventies van de klassieke wijnproductie afwijst door te fermenteren met de hele tros en een lange rijping in barriques. Het resultaat is een lichte maar karaktervolle wijn, ideaal in combinatie met een plateau van gerijpte geitenkaas.
Kleur:
Intens goudgeel met amberachtige reflexen
Aroma:
Rijk aan kweepeer en perzik in confituur, met kruiden zoals salie en een hint van honing
Smaak:
Droge en zoute smaak, met levendige frisheid en een ronde structuur
van landbouw Italië of EU