'Somatico' Podere Il Castellaccio 2022

De “Somatico” van Podere Il Castellaccio is de wijn van herinnering en Toscaanse traditie, geproduceerd met Pugnitello-druiven in pure vorm, een oude autochtone variëteit die pas in de afgelopen jaren opnieuw is ontdekt, na een lange periode van geleidelijke verwaarlozing ten gunste van Sangiovese en andere commercieel rendabele internationale variëteiten. Het is een volle en intense wijn, met een belangrijke structuur en diepe aroma's, die ons vertelt hoe een Toscaanse rode wijn uit het verleden had kunnen zijn. Een manier om de geschiedenis van een gebied nieuw leven in te blazen en de inzet van Cantina Il Castellaccio te benadrukken, ter bescherming van de waarden van authenticiteit en typiciteit.

De rode “Somatico” is een atypische Bolgheri. Terwijl de wijnen uit dit gebied meestal naar Bordeaux kijken, richt dit etiket van Podere Il Castellaccio zich in plaats daarvan op de geschiedenis, om de pure kwaliteiten van een oude druif zoals Pugnitello opnieuw te ontdekken. Een vergeten en verwaarloosde variëteit die juist in de grond van Maremma Toscana een nieuw thuis heeft gevonden. Na de oogst, de druiven worden vergist in betonnen vaten met inheemse gisten. De wijn rijpt gedurende 12 maanden in tonneau en voltooit de verfijning met 12 maanden in de fles voordat hij te koop wordt aangeboden.

De wijn "Somatico" geproduceerd door Podere Il Castellaccio is een label dat is gewijd aan een publiek van nieuwsgierige liefhebbers die altijd op zoek zijn naar een ongebruikelijke fles. Het is een wijn die, met zijn expressieve kracht en aromatische rijkdom, ons bij de hand neemt om ons mee te nemen op een soort reis terug in de tijd. In het glas heeft het een zeer intense en donkere rode kleur.  In de neus komen aroma's van rijpe rode vruchten, kersen in sterke drank, tonen van zoete specerijen, vergezeld van geroosterde noten. De smaak is warm, met een grote structuur en intensiteit, met een zachte tannine textuur en een evenwichtige frisheid.