Spumante Brut Metodo Classico 'Oscarì' Sella & Mosca
De Spumante Brut Metodo Classico 'Oscarì' is een levendige bubbels van de wijnmakerij Sella & Mosca. Geproduceerd volgens de Metodo Classico of Champenoise, biedt deze mousserende wijn delicate aroma's van sinaasappelbloesem en meidoorn, terwijl hij op de tong verrast met zijn aangename frisheid en een lichte zoute toets in de afdronk. Perfect om te openen voor een toast of een aperitief, of in combinatie met visgerechten als voorgerecht of hoofdgerecht.
De Spumante Brut Metodo Classico “Oscarì” van Sella & Mosca komt uit Alghero, in de prachtige regio Nauraghe Maiore, met uitzicht op de zee. Het avontuur van de wijnmakerij begon aan het einde van de 19e eeuw, toen twee Piemontese ondernemers besloten te investeren in 15 hectare op het eiland, en begonnen met het verbouwen van autochtone druivenrassen. Erminio Sella en Edgardo Mosca begonnen in 1899 met het ontwateren van de grond, waarbij ze de laag van zandsteen verwijderden die niet geschikt was voor de weelderige groei van de wijnstokken. De werkfilosofie is gericht op het waarderen van het gebied en de authenticiteit van zijn vruchten, met volledig respect voor de natuur en de groeifasen van de planten en de grondstoffen. De recente samenwerking met Antonio Marras heeft het werk en de kwaliteit van de eindproducten verbeterd.
De pure Torbato-druiven van de Spumante Brut Metodo Classico “Oscarì” van Sella & Mosca groeien op voornamelijk kalkhoudende, klei- en zandgrond met een goede aanwezigheid van ijzer voor een eindproduct met karakter en structuur; het klimaat wordt gekenmerkt door de invloed van zeebries, wat zorgt voor warme en winderige zomers en milde winters die perfecte bewustzijn.