Spumante Brut Rosé Marotti Campi
De Spumante Rosé Brut van Marotti Campi is een droge en frisse Charmat-methode op basis van Lacrima-druiven uit het marchigaanse gebied van Ancona. Het is fris, licht, fijn en delicaat, met een geurige bouquet van rozenblaadjes, ribes, aardbeien, appel, amandel en lichte tonen van aromatische kruiden. Geweldig als aperitief of bij visvoorgerechten!
De rosé spumante van de Charmat-methode is een nieuwe en originele bubbel van de familie Marotti Campi, een referentiewijnmakerij uit de Marche-regio die zich in de loop der jaren heeft onderscheiden door een enorme productie van Lacrima di Morro d’Alba en Verdicchio dei Castelli di Jesi. Actief sinds 1999 en met een wijngaardoppervlak van meer dan 70 hectare, heeft het bijgedragen aan het succes van de Marche-wijnen door de traditie van het gebied te combineren met een elegante en heldere stijl. De wijnen van Marotti Campi hebben een waardevolle prijs-kwaliteitverhouding en weten de schoonheid van het gebied te condenseren door middel van onberispelijke interpretaties. Met deze ongebruikelijke bubbel zijn alle kwaliteiten van een geweldige druif, de Lacrima, waarneembaar, die zich met grote veelzijdigheid kan uitdrukken in verschillende uitdrukkingen, zowel stil als bruisend.
De Spumante Rosé van Marotti Campi is gemaakt van pure Lacrima-druiven die zijn geoogst in Morro d’Alba. Deze variëteit dankt zijn naam aan de typische eigenschap van “tranen” in de rijpingsfase door de dunne schil.dun dat druppels sap laat ontsnappen. De wijngaarden bevinden zich op 180 meter hoogte op kleigronden met een zuid- en zuidoostelijke blootstelling die uitkijkt op de zee. De vinificatie van de Lacrima-druiven gebeurt wit met alcoholische fermentatie in staal en herfermentatie in autoclave volgens de Charmat-methode.
De Spumante Marotti Campi kleurt in een bleke rosé met een zeer fijne en aanhoudende pareling. Het nodigt de neus uit met een delicate en lichte profiel, samengesteld uit noten van aardbeien, bessen, amandel, appel en wilde roos. In de mond is het zeer fris en slank, met een grote soepelheid en wendbaarheid. Geweldig als aperitief of bij een menu van Adriatische vis. Eén glas is niet genoeg!