Spumante Brut 'Roverello' Broglia

De Spumante Brut 'Roverello' van Broglia is een sprankelende witte wijn, fris en direct. Het komt van de jongste wijngaarden van de wijnmakerij, die eerder dan de anderen zijn geoogst om de natuurlijke frisheid van het fruit te behouden. Een lichte herfermentatie in autoclave geeft de smaak een bescheiden sprankeling. In de neus opent het met fruitige aroma's van groene appel en peer, vergezeld van delicate bloemige hints. Op de tong is het droog, levendig en harmonieus, van grote aangenaamheid. Ideaal bij een carpaccio van zeebaars met citrus.