Spumante Extra Dry 'Bollé' Andreola

De Spumante Extra Dry “Bollé” van Andreola is een fles die deel uitmaakt van de collectie van jonge en ongedwongen etiketten, ontworpen voor informele, directe consumptie en om een aangenaam moment van de dag te vieren. Fruitig, zacht en geurend is de klassieke versie van de spumante uit Treviso, met de traditionele genereuze dosering die het aantrekkelijk en gemakkelijk drinkbaar maakt. Zijn bloemige en fruitige aroma's brengen de typische variëteitsnotities van de Glera naar voren, waardoor de uitstekende kwaliteit van de druiven wordt benadrukt.

De Extra Dry “Bollé” is een Spumante gecreëerd door de ervaring van een van de meest gewaardeerde wijnhuizen in het klassieke gebied van Prosecco Superiore di Valdobbiadene. Andreola bewerkt een landgoed van meer dan 40 hectare, verdeeld over vele percelen van hoge kwaliteit. De spumante is gemaakt van pure Glera-druiven, die afkomstig zijn van wijngaarden die zijn aangeplant in de heuvellandschap van het Treviso-gebied, op een hoogte tussen de 250 en 500 meter boven zeeniveau. Het koele klimaat en de overwegend kleiachtige bodems zijn ideaal voor witte druiven, die zich uitdrukken met bijzondere frisheid en fruitige geur. Na de oogst worden de trossen voorzichtig geperst en het sap wordt gestart met fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Na een korte rijping worden de basiswijnen overgeheveld naar de autoclave voor de tweede gisting met de Martinotti of Charmat-methode.

op een zandsteen substraat, zijn ideaal voor witte druiven, die zich uitdrukken met bijzondere frisheid en fruitige geur. Aan het einde van de oogst worden de trossen voorzichtig geperst en het sap wordt gestart met fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Na een korte rijping worden de basiswijnen overgeheveld naar de autoclave voor de tweede gisting met de Martinotti of Charmat-methode.

De Spumante Extra Dry “Bollé” Andreola is een fles met een sociale uitstraling, om te proeven tijdens het aperitief. Dankzij de Extra Dry dosering biedt het harmonieuze sensaties en een gemakkelijke en soepele drinkervaring. Bij het zien heeft het een licht strogele kleur met lichte groentinten. De mousse is van goede persistentie en finesse. In de neus heeft het een intense en geurige bouquet, gekarakteriseerd door bloemige geuren van meidoorn en acaciabloemen, hints van limoen en citruszeste, aroma's van Granny Smith-appel, peer, witte perzik, lichte tonen van tropisch fruit en verse amandel. Op de tong is het zacht en romig, met een

aangename fruitzoetheid, goed in balans met een evenwichtige frisheid.