Spumante Metodo Classico Brut Blanc de Blancs 'Francesco Galliano' Borgo Maragliano 2022
Favorieten van CallmewineDe Spumante Blanc de Blancs "Francesco Galliano" is een Methode Classique uit Piemonte met een romige textuur en een elegant, fris en mineraal organoleptisch profiel. Het ruikt naar citrus, geel fruit, amandelen en geroosterd brood. Bij de slok onthult het dynamiek, grote balans, mineraliteit, frisheid en een mooie citrusachtige persistentie.
De spumante “Francesco Galliano” van Borgo Maragliano bevindt zich in die kwaliteitsproductie van spumante uit de Alta Langa in Piemonte die de afgelopen jaren zoveel is verbeterd. De wijnmakerij ligt tussen de heuvels bezaaid met bossen van Loazzolo, in de provincie Asti, en juist de rijkdom van het gebied heeft de familie Galliano in staat gesteld een bijzondere gevoeligheid voor biodiversiteit te ontwikkelen, een sleutelelement, samen met de steile hellingen waar de wijngaarden zich vastklampen, voor de productie van gezonde druiven die geschikt zijn voor spumantisatie.
“Francesco Galliano” Borgo Maragliano is een Brut Blanc de Blancs van uitsluitend Chardonnay-druiven. De wijngaarden bevinden zich op 410 meter boven zeeniveau, op steile heuvelachtige hellingen, die tot 17% oplopen, in een gebied rijk aan omringende fauna en flora. De bodem in dit gebied is sterk zanderig, met aanwezigheid van tufsteen en kalksteen. De wijngaarden zijn op het oosten gericht. De oogst omvat een zorgvuldige selectie van de trossen, terwijl de eerste fermentatie plaatsvindt in stalen tanks. De tweedevindt plaats in de fles en de rijping op de gist is nooit minder dan 20 maanden.
Spumante Metodo Classico Brut Blanc de Blancs 'Francesco Galliano' Borgo Maragliano presenteert zich visueel met een niet te intense goudgele kleur, met enkele groenachtige reflecties die afwisselend in het licht verschijnen. De mousse is fijn en elegant, net als het bouquet van aroma's die de neus bereiken, zodra het in het glas wordt geschonken. De evenwichtige mix van geel fruit, citruszeste en verse amandelen creëert een intrigerende werveling van geuren, gekroond door tonen van geroosterd brood, die de frisse toets benadrukken. De slok is fluweelachtig en romig, maar tegelijkertijd fris en levendig, met een uitgesproken mineraliteit en een persistentie die het citrusaroma laat aanhouden. Zijn romige charme zal je omarmen van het aperitief tot het hoofdgerecht zonder enige spijt.