Spumante Metodo Classico Brut di Lugana Zenato 2022
De Brut Classic Methode van Lugana is een mousserende wijn die omhullend, fris en zijdezacht is, gemaakt van Trebbiano di Lugana druiven die in het zuiden van het Gardameer worden gekweekt. De rijping van 24 maanden onthult frisse fruitige aroma's van groene appel, perzik en citrus met uitgesproken bloemige tonen. De smaak is verfijnd, levendig en zeer gebalanceerd, geanimeerd door een rijke pareling
De Brut di Lugana van Zenato is een Spumante Metodo Classico die een eerbetoon brengt aan een druivensoort die bijzonder representatief is voor de wijnbouw rondom het Gardameer, de Trebbiano di Lugana. Het is een druif die de wijnmakerij graag presenteert met verschillende etiketten, en in dit geval kleurt het met een interessante perlage, een voorbode van een frisse en soepele smaak. Een fles die, dankzij de rijping van 24 maanden, zich uitdrukt met de juiste dosis persoonlijkheid.
Deze Spumante Metodo Classico Brut di Lugana is ontstaan uit het gebruik van een druivensoort die bijzonder dierbaar is voor de wijnmakerij Zenato, de Trebbiano di Lugana. De wijnstokken van deze variëteit, die ongeveer 40 jaar oud zijn, groeien met het guyotsysteem, op een hoogte van tussen de 70 en 80 meter boven zeeniveau. De druiven, zorgvuldig geselecteerd tijdens de oogst om alleen het beste van de oorsprongs terroir te garanderen, worden zachtjes geperst, om vervolgens gecontroleerd in staal te fermenteren. De tweede fermentatie vindt plaats, volgens de productiemethoden van de Metodo Classico, in de fles, waar de wijn blijft rijpen op de gist voor 24 maanden. Aan het einde van deze periode worden de ontgisting, dosage en botteling uitgevoerd.
De Spumante Metodo Classico Brut van Lugana, geproduceerd door Zenato, presenteert zich met een lichte strogele kleur, niet te intens, doorkruist door subtiele gouden glinsteringen aan de rand; de pareling is fijn en aanhoudend. De aroma's die de neus omhullen ontwikkelen zich op fruitige en bloemige tonen, verrijkt met hints die doen denken aan droge patisserie en gisten. In de mond is het vrolijk en levendig, met een dynamische slok van uitstekende kwaliteit, verrijkt met een aangename frisheid. Een etiket dat onthult hoe de wijnmakerij meesterlijk de Trebbiano-druif van Lugana weet te vertalen, en het beste eruit haalt, zelfs in de vorm van bubbels.