De Brut van Lugana, ondertekend door Zenato, is een Spumante Metodo Classico die een eerbetoon brengt aan een druif die bijzonder representatief is voor de wijnbouwscène rond het Gardameer, de Trebbiano di Lugana. Het is een druif die de wijnmakerij graag presenteert met verschillende etiketten, en die in dit geval een interessante pareling heeft, een voorbode van een frisse en soepele smaak. Een fles die, dankzij de rijping van 24 maanden, zich uitdrukt met de juiste dosis persoonlijkheid.

Deze Spumante Metodo Classico Brut van Lugana komt voort uit het gebruik van een druif die bijzonder dierbaar is voor de wijnmakerij Zenato, de Trebbiano di Lugana. De wijnstokken van deze variëteit, die ongeveer 40 jaar oud zijn, groeien met het guyot-systeem, op een hoogte tussen de 70 en 80 meter boven zeeniveau. De druiven, zorgvuldig geselecteerd tijdens de oogst om alleen het beste van de oorsprongs terroir te garanderen, worden zacht geperst, om vervolgens te fermenteren in staal bij gecontroleerde temperatuur. De tweede fermentatie vindt plaats, volgens de productiemethoden van de Metodo Classico, in de fles, waar de wijn blijft rijpen op de gisten gedurende 24 maanden. Aan het einde van deze periode worden de ontgisting, dosering en botteling uitgevoerd.

De Spumante Metodo Classico Brut van Lugana, gemaakt door Zenato, presenteert zich visueel met een lichte strogele kleur, niet te intens, doorkruist door lichte gouden glinsteringen aan de rand; de pareling is fijn en aanhoudend. De aroma's die de neus omhullen ontwikkelen zich op fruitige en bloemige tonen, verrijkt met toetsen die doen denken aan droge patisserie en gisten. In de mond is het vrolijk en levendig, met een dynamische slok van uitstekende kwaliteit, verrijkt met een aangename frisheid. Een etiket dat onthult hoe de wijnmakerij meesterlijk de druif Trebbiano di Lugana kan interpreteren, en het beste eruit kan halen, zelfs in de vorm van bubbels.

Spumante Metodo Classico Brut van Lugana Zenato 2021

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer drinken