Spumante Muller Thurgau 'Cuvèe Speciale' Cavit 2025

De Spumante Müller Thurgau 'Cuvèe Speciale' van Cavit komt van hoge heuvels op 800 meter hoogte in de meest geschikte gebieden van Trentino, waar de sterke temperatuurverschillen zorgen voor frisheid en aromatische expressie. De wijnbereiding omvat een zachte persing, fermentatie in staal bij gecontroleerde temperatuur en het creëren van sprankeling volgens de Martinotti-methode, die directheid en frisheid benadrukt. In de neus is het delicaat en geurend met noten van wit vruchtvlees, hints van citrus schil en plantaardige tonen in de afdronk. Op de tong is het zacht, fris en elegant, ondersteund door een fijne en aanhoudende pareling. Perfect in combinatie met visvoorgerechten, zoals een forelcarpaccio