Spumante 'Puro' Movia 2020
AmbachtelijkDe "Puro" van Movia is een mousserende wijn die in de fles opnieuw fermenteert volgens de ancestrale methode. Nooit gedegorgeerd, bevat het het natuurlijke bezinksel waarin het rijpt. Het dégorgement moet handmatig plaatsvinden voordat je het drinkt. Fruitig, levendig, mineraal en vers.
Bijzonderheden om te benadrukken: blijf de mousserende wijn ondersteboven bewaren. Voordat je het serveert, moet je ervoor zorgen dat je het op de juiste temperatuur hebt gekoeld. Daarna moet je een mandje met ijswater hebben waarin je een echte degorgement uitvoert door de hals van de fles ondersteboven in te dompelen. Op deze manier wordt de kurk, met een kleine hulp van de hand, uitgestoten, en daarmee worden alle eventuele sedimenten verwijderd. Let op, eenmaal geopend, is het voldoende om een kort moment de fles ondersteboven in het water te laten blijven om het residu te verwijderen; daarna kan de bediening beginnen. Hand stevig!
vers, droog en is de herinnering aan mariene mineraliteit bijna levend. Kijk naar de dingen vanuit een ander perspectief. Waar het einde van de levenscyclus is, begint de "Puro" te exploderen.