Spumante Rosé Brut 'Roverello' Broglia

De Spumante Rosé Brut ‘Roverello’ Broglia is gemaakt van druiven die zijn geteeld op kalkhoudende kleigronden die naar het zuiden zijn gericht. Het sap blijft kort op de schillen, net genoeg om zijn zachte rosé kleur te verkrijgen, en voltooit vervolgens de mousse in autoclave volgens de Martinotti methode. In de neus opent het fris en fruitig, met een harmonisch en delicaat profiel. De smaak is droog en evenwichtig, levendig door een aangename frisheid en een amandelachtige afdronk. Perfect als aperitief, het vindt een ideale metgezel in vitello tonnato