Spumante Rosé Extra Dry 'Fashion Victim' Astoria

De Extra Dry Rosé Spumante "Fashion Victim" van Astoria is een Venetiaanse bubbels rijk aan aroma's, elegant in zijn ontwikkeling met lineariteit en helderheid in de neus. In de mond valt het op door de sappigheid van de slok, opgebouwd op een goede frisheid en een fruitige smaak die consistent verwijst naar een deel van de aroma's die tijdens de olfactorische analyse zijn waargenomen. Een etiket levendig en vrolijk, zoals ook blijkt uit het esthetische profiel van de fles, verleidelijk door een bijzonder ontwerp, perfect om de avonden op te vrolijken waarop er te vieren valt.

De "Fashion Victim" Spumante Rosé Extra Dry van Astoria ontstaat uit de gelukkige vereniging van verschillende druiven, zowel witte als rode. Na het ontsteelen van de trossen worden de verkregen bessen zachtjes geperst, en er wordt een korte maceratie van de rode druiven uitgevoerd, zodat de uiteindelijke rosé kleur kan worden verkregen. Na de statische decantatie van de most vindt de alcoholische fermentatie plaats in roestvrijstalen containers waar de temperatuur onder controle wordt gehouden. De tweede fermentatie, samen met de moussevorming, vindt plaats in autoclave, volgens de productiemethoden van het Metodo Martinotti.  

De Spumante Rosé Extra Dry "Fashion Victim" Astoria presenteert zich in het glas met een zeer heldere lichtroze kleur en een fijne mousse, met een goede persistentie. Het olfactorische profiel is aantrekkelijk en speelt met de afwisseling van voornamelijk fruitige en bloemige noten. Het komt de mond binnen met een dynamische en slanke slok, behendig in het omhullen van het gehemelte met een delicate mousse, waaruit een frisse en fruitige smaak naar voren komt, gekenmerkt door een lichte zoetheid. Een etiket waarvan de verfijning en zachtheid ideaal zijn om een aangename aperitief te begeleiden!