Sylvaner 'Vieilles Vignes' Domaine Stoeffler 2023

De Sylvaner ‘Vieilles Vignes’ van Domaine Stoeffler is een witte wijn afkomstig van oude wijnstokken gelegen in Heiligenberg, een Duitse term die ‘heilige heuvel’ betekent. Hier bevordert de frisse blootstelling en de diepe bodems wijnen die in balans zijn tussen spanning en structuur. In de neus is het geurend met aroma's van appel en peer, delicate florale hints en lichte plantaardige noten. De slok is energiek en verticaal, zoutig en mineraal in de afdronk. Perfect in combinatie met de typische Elzasser ‘choucroute garnie’