Syrà' Uggiano 2021
Voor dagelijks gebruikDe Syrah van Uggiano is een Toscaanse rode wijn op basis van Syrah druiven, die zich aan de ogen presenteert met een intense robijnrode kleur en intense aroma's van frambozen en rode vruchten op een peperige achtergrond. In de mond is hij vol en omhullend, met een goede zachtheid en elegante tannines.
De “Syrà” van Uggiano is een Toscaanse rode wijn, geproduceerd van pure Syrah. De grote Franse druif, die in de Rhône-vallei wijnen van absolute uitmuntendheid voortbrengt, heeft bewezen zich ook heel goed aan te passen in Toscane, wat resulteert in een intense en rijke wijn. Zo ontstaat in het Chianti een etiket met een internationale uitstraling, dat in staat is te verleiden met zijn kenmerkende kruidige aroma's. De korte rijping in hout behoudt de meest typische fruitige tonen van de druif, verrijkt met verfijnde tertiaire noten.
“Syrà” is ontstaan uit de wens om een pure Syrah-wijn te produceren binnen het landgoed van Uggiano. De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van ongeveer 250-300 meter boven zeeniveau, in een heuvelachtig gebied dat van Montespertoli naar Montelupo Fiorentino en San Casciano Val di Pesa strekt. De Syrah-druif, waarvan ooit werd verteld dat deze door enkele ridders die terugkeerden van de kruistochten naar het Heilige Land naar de beroemde heuvel van Hermitage was gebracht, is in werkelijkheid een spontane kruising tussen twee oude variëteiten uit Centraal-Europa, de MondeuseBlanche, afkomstig uit Savoie, en de Dureza uit de Ardèche. De fermentatie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 26-28 °C, met een schilweking van ongeveer drie weken. Eerst rijpt het in Franse eiken barriques gedurende 6 maanden en daarna nog enkele maanden in staal voor de botteling.
De “Syrà” geproduceerd door de Toscaanse wijnmakerij Uggiano is een geslaagde versie van de nobele Franse druif in Toscane. Het is een wijn met een sterk karakter, met een intens en rijp profiel, perfect om te combineren met geroosterd vlees of wild. In het glas presenteert het zich met een zeer intense robijnrode kleur. Het bouquet biedt aroma's van bessen, frambozen, kleine donkere bessen, ondergroei en oosterse specerijen. De smaak is omhullend en intens, met een volle en expressieve fruitigheid, goed geïntegreerde tannines en een harmonieuze afdronk, die terugkomt op de tonen van zwarte peper.