Uggiano
Uggiano belichaamt de identiteit die de grote wijnhuizen in het wijngebied van Chianti kenmerkt, misschien wel het meest fascinerende op het gebied van landschap in heel Italië. Opgericht aan het begin van de jaren zeventig binnen het kasteel van Montespertoli, op initiatief van een groep ondernemers van Bergamese oorsprong met een passie voor wijnbouw van typisch Toscaanse expressie, wordt Uggiano toevertrouwd aan de bekwame handen van de Franse oenoloog Giuseppe Losapio, die al snel de focus van de wijnmakerij richt op niets minder dan kwaliteitsuitmuntendheid. Hier, tussen de heuvels van Montespertoli, bevinden zich de hellingen van Montelupo Fiorentino en San Casciano in Val di Pesa, waar de 80 hectare wijngaarden van het bedrijf zijn gelegen, terwijl de operationele wijnmakerij iets verder naar het noorden ligt, in San Vincenzo a Torri.
Tussen de wijngaarden van Uggiano groeien de druivensoorten die het traditionele maar tegelijkertijd innovatieve benadering van de stijl van de wijnmakerij kenmerken, ook door het gebruik van internationale druiven voor assemblage in de kelder van territoriale expressies met een kosmopolitische en eigentijdse adem en smaak. De klassieke Sangiovese die voor de Chianti wordt gebruikt, wordt in verschillende oenologische interpretaties vergezeld door kleine hoeveelheden van de autochtone Canaiolo, Mammolo en Ciliegiolo, evenals de internationale Merlot en Cabernet Sauvignon, die ook worden gebruikt bij de productie van Bordeaux-blend etiketten, met groot lichaam en intensiteit.
Alle druiven van Uggiano worden vervolgens vakkundig verwerkt door een team van oenologen onder leiding van Daniele Prosperi, die voortdurend bezig zijn met de onophoudelijke zoektocht naar kwalitatieve excellentie, om vervolgens te worden overgebracht naar de sfeervolle rijpingskelder, die houten vaten van 30 tot 60 hectoliter en Franse eiken barriques herbergt, afkomstig uit de gebieden Allier, Nevers en Vogezen, en bestemd voor de lange rijpingen die de grote rode wijnen ondergaan, gericht op het worden van pure en grote expressies van het magische Toscaanse terroir van de Chianti.
Uggiano belichaamt de identiteit die de grote wijnhuizen in het wijngebied van Chianti kenmerkt, misschien wel het meest fascinerende op het gebied van landschap in heel Italië. Opgericht aan het begin van de jaren zeventig binnen het kasteel van Montespertoli, op initiatief van een groep ondernemers van Bergamese oorsprong met een passie voor wijnbouw van typisch Toscaanse expressie, wordt Uggiano toevertrouwd aan de bekwame handen van de Franse oenoloog Giuseppe Losapio, die al snel de focus van de wijnmakerij richt op niets minder dan kwaliteitsuitmuntendheid. Hier, tussen de heuvels van Montespertoli, bevinden zich de hellingen van Montelupo Fiorentino en San Casciano in Val di Pesa, waar de 80 hectare wijngaarden van het bedrijf zijn gelegen, terwijl de operationele wijnmakerij iets verder naar het noorden ligt, in San Vincenzo a Torri.
Tussen de wijngaarden van Uggiano groeien de druivensoorten die het traditionele maar tegelijkertijd innovatieve benadering van de stijl van de wijnmakerij kenmerken, ook door het gebruik van internationale druiven voor assemblage in de kelder van territoriale expressies met een kosmopolitische en eigentijdse adem en smaak. De klassieke Sangiovese die voor de Chianti wordt gebruikt, wordt in verschillende oenologische interpretaties vergezeld door kleine hoeveelheden van de autochtone Canaiolo, Mammolo en Ciliegiolo, evenals de internationale Merlot en Cabernet Sauvignon, die ook worden gebruikt bij de productie van Bordeaux-blend etiketten, met groot lichaam en intensiteit.
Alle druiven van Uggiano worden vervolgens vakkundig verwerkt door een team van oenologen onder leiding van Daniele Prosperi, die voortdurend bezig zijn met de onophoudelijke zoektocht naar kwalitatieve excellentie, om vervolgens te worden overgebracht naar de sfeervolle rijpingskelder, die houten vaten van 30 tot 60 hectoliter en Franse eiken barriques herbergt, afkomstig uit de gebieden Allier, Nevers en Vogezen, en bestemd voor de lange rijpingen die de grote rode wijnen ondergaan, gericht op het worden van pure en grote expressies van het magische Toscaanse terroir van de Chianti.
