Syrah André Pellissier 2022
De Syrah van de wijnmakerij André Pellissier is een evenwichtige en sappige rode bergexpressie die elke smaakpapil kan verrassen. Het wordt gemaakt van Syrah-druiven en een snufje Fumino, handmatig omwikkeld en gerijpt gedurende 12 maanden in staal. De intens robijnrode kleur met paarse reflexen introduceert duidelijke aroma's van rode vruchten, zoethout en geroosterde hints. De smaak is drinkbaar, fris, harmonieus en met fijne tannines
In het gebied van Torrette, gelegen binnen de gemeente Saint-Pierre in Valle d'Aosta, ontstaat de Syrah van André Pellissier, een etiket dat in staat is om zachte body en sappige frisheid te combineren. De keuze om Syrah-stokken te planten was van Marino Pellissier, de vader van André, die bewees dat deze druivensoort, zo gewaardeerd in de Rhône, ook uitzonderlijke resultaten kan opleveren in de bergachtige omgeving van Valle d'Aosta. Sinds 2017 staat André aan het hoofd van het landgoed, waar hij met deskundigheid en passie de 2 hectare terrassen wijngaarden beheert. Dit etiket wordt helaas in zeer beperkte oplage uitgebracht, met minder dan 1.000 geproduceerde flessen per jaar.
De Syrah André Pellissier is voornamelijk gemaakt van Syrah-druiven, aangevuld met 10% van de autochtone variëteit Fumin. De planten worden gekweekt op 760 meter boven zeeniveau op zandige bodems gelegen op een substraat van kalksteen met glaciale granietafzettingen. Na de handmatige oogst worden de trossen naar de kelder gebracht waar ze worden gefermenteerd in tanks
van staal voor de gecontroleerde alcoholische fermentatie. Ook de daaropvolgende rijpingsperiode van 12 maanden vindt plaats in staal, waarna de massa wordt gebotteld en, na een korte veroudering in glas, klaar is voor de markt.Intense robijnrode kleur met paarse reflecties is de kleur van de Valle d'Aosta Syrah van André Pellissier. Diepe en rijke aroma's van braam, zwarte bessen, maraska, rozenblaadjes, mos en ondergroei overlappen elkaar in de neus samen met geroosterde en gekruide hints. Soepel en zacht is de slok, met sappige frisheid en fijne tanninestructuur die de uitgesproken fruitige afdronk voorafgaan.