Syrah 'Gargantua California' Bergstrom 2015
Zeldzame wijnenDe Syrah ”Gargantua California” van Bergstrom is een experiment van een wijnmakerij uit Oregon. De Syrah-druiven, die al enkele decennia ook de hoofdrol spelen in de Amerikaanse wijnbouw, leveren verrassende resultaten langs de hele westkust. Daarom biedt Bergstrom verschillende versies van Syrah aan uit verschillende staten. De Californische versie heeft een geurige bouquet, met viooltjes, lavendel die samensmelten met rode vruchten en aromatische kruiden, met ziltige tonen die zich vermengen met de typische kruidige aroma's van de Syrah. Fijn, evenwichtig en gestructureerd, verrast het met elegantie en sappigheid: intrigerend zijn de rokerige en balsamische hints in de afdronk.
De Syrah "Gargantua California" van Bergström is het resultaat van de wens om een grote Syrah te produceren in de regio Oregon, die vooral bekend staat als een tweede thuis voor de Bourgondische druivenrassen Chardonnay en Pinot Noir. De oorspronkelijk uit de Rhône-vallei afkomstige variëteit heeft zich goed aangepast aan de pedoclimatische kenmerken van het gebied; het bewijs hiervan is een rode wijn van grote charme, intens, rijk en diep. De aroma's van kleine bessen met donkere schil en de kruidige tonen maken het zeer geschikt voor gastronomische combinaties met wild aan het spit, rundvleesgerechten en gemengde grillgerechten.
"Gargantua California" is een Syrah geproduceerd in Oregon door het landgoed Bergström. Het project is ontstaan uit een initiatief van John en Karen Bergstrom, die samen hebben besloten zich te wijden aan de wijnbouw en de wijnproductie. De wijngaarden bevinden zich in de beroemde Willamette Valley, die vanwege het koele klimaat en de geschikte bodems wordt beschouwd als een van de beste regio's in de Verenigde Staten. Van de 34 hectare van het eigendom is slechts een dozijnzijn gewijd aan de wijnbouw. Het agronomisch beheer volgt de principes van de biodynamie, met volledige respect voor het milieu. De wijn is het resultaat van ongeveer 30 jaar oude Syrah-wijngaarden, geteeld in heuvelachtige gebieden, op bodems van oude vulkanische oorsprong, die metamorfische schisten hebben gegenereerd. De beste trossen geselecteerd in de wijngaard worden gevinifieerd met een gedeeltelijke fermentatie van hele trossen en maceratie op de schillen. Voordat de wijn wordt gebotteld, rijpt deze 12 maanden in barrique en 12 maanden in de fles.
De rode Syrah "Gargantua California" van Bergström is een interessante interpretatie van deze buitengewone Franse druivensoort, die in staat is om rode wijnen van opmerkelijke en onmiskenbare persoonlijkheid te geven. Van een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties, geeft het een intens en rijk bouquet weer, met aroma's van zwarte bessen, bosbessen, braam, rijpe kers, bloemige nuances van viooltjes, hints van kruiden, oosterse specerijen en zwarte peper. Gestructureerd en fruitig, heeft het een dichte en doordringende tanninestructuur, goed geïntegreerd in het lichaam van de wijn. Harmonieus endiep, geeft een lange, fruitige en aangenaam kruidige slok.