Syrah 'La Monaca' Tenuta Sallier de la Tour - Tasca d'Almerita 2022
“La Monaca” van Tasca d’Almerita is een intense, warme en gestructureerde Syrah uit Sicilië, gerijpt gedurende 18 maanden in barrique. Het drukt kruidige, aangenaam kruidige en balsemachtige tonen uit. Op de tong onthult het structuur, breedte, zachtheid en uitstekende persistentie.
De rode wijn Syrah “La Monaca” is een mooie Siciliaanse expressie van wat deze internationale variëteit in staat is te uiten binnen het terroir van Monreale. Juist hier, in de vallei van Jato, zet Tenuta Sallier de la Tour, eigendom van Tasca d’Almerita, zich in voor de teelt van een Syrah die in staat is om een etiket te creëren met balsemische en kruidige tonen, waarop een frisse mediterrane ziel zweeft, zeer territoriaal.
Deze Syrah “La Monaca” is afkomstig van de druiven van een internationale wijnstok die in Sicilië een van zijn favoriete plekken heeft gevonden, de Syrah. Tasca d’Almerita teelt de wijnstokken op ongeveer 350 meter boven zeeniveau in kleiachtige grond, met het spalliera-systeem. De oogst, die met zorg en aandacht handmatig wordt uitgevoerd, begint eind september en heeft als doel de selectie, al in de wijngaard, van alleen de perfect rijpe Syrah-druiven. Het sap fermenteert in staal bij een temperatuur tussen de 25 en 30 dagen, waarbij ook de malolactische fermentatie volledig plaatsvindt.De rijping vindt plaats in Franse eiken vaten en duurt 18 maanden.
De “La Monaca” is een Syrah die zich aan het oog presenteert met een geconcentreerde robijnrode kleur, verrijkt met meer paarse reflecties aan de rand. Het scala aan aroma's dat de neus omhult, beweegt zich over een typisch kruidige structuur, waaruit tonen van aromatische kruiden en lichte, meer balsemachtige hints naar voren komen. In de mond is het vol van lichaam, energiek, met een evenwichtige slok, voorzien van een uitstekende persistentie in de afdronk. Een etiket dat de charme vertelt van een grote internationale druivensoort die binnen het meest authentieke en landelijke Sicilië wordt gekweekt, in een perfecte combinatie die de meest veeleisende consumenten zal bevredigen.