Taurasi 'Naturalis Historia' Mastroberardino 2017

De Campania rode Taurasi "Naturalis Historia" is een wijn die voortkomt uit oude Aglianico-wijngaarden die door Mastroberardino worden verbouwd op het landgoed van Mirabella Eclano. Het is een belangrijk, sober product, met een genereuze neus en een palate van grote volheid. Een etiket dat dankzij deze kenmerken zich kenmerkt door een uitstekende geschiktheid voor veroudering, wat garandeert dat het ook na zeven, acht jaar op een onberispelijke manier kan worden gepresenteerd.

De "Naturalis Historia" van Mastroberardino is een Taurasi die voortkomt uit het gebruik van een groot rood druivenras uit het zuiden van Italië, de Aglianico. De wijnstokken, wiens leeftijd rond de 40 jaar ligt, hebben hun wortels in wijngaarden gelegen op ongeveer 400 meter boven zeeniveau, gekenmerkt door een zanderige ondergrond. De most macereert lang op de schillen, fermenteert in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Vervolgens volgt de veroudering, die een dubbele stap omvat: eerst 24 maanden langzaam rijpen in barriques, en daarna, na de botteling, nog eens 30 maanden rechtstreeks in glas, voordat het op de markt komt.

De Taurasi "Naturalis Historia" presenteert zich met een intense, weinig doorzichtige robijnrode kleur, gekenmerkt door lichte reflecties die neigen naar granaat. In de neus is er een rijke en overvloedige profiel, waar, na de eerste noten van fruitjam, een mix van kruidige sensaties te voelen is, ook gekenmerkt door een lichte meer houtachtige profiel. In de mond is het van uitstekende body, gespierd, met een slok waarin versheid en tannine goed in balans zijn met elkaar. Het eindigt met een nasmaak die gekenmerkt wordt door een smaak die doet denken aan aromatische kruiden. Een groot product ondertekend door Mastroberardino, dat met dit jaar de nationale en internationale kritiek op echt uitstekende scores weet te verenigen; een aanrader, om jezelf uit te dagen met een grote rode wijn uit Zuid-Italië.