Taurasi Villa Raiano 2019
De Taurasi van Villa Raiano is een elegante, volle en gestructureerde rode wijn die 24 maanden in eikenhouten vaten van verschillende capaciteiten heeft gerijpt. Het aromaprofiel is vol en fruitig, met bramen, kinabast, mirte en zoete specerijen. De smaak is intens, vol en omhullend, ondersteund door een goede frisheid en goed gevormde tannines.
De Taurasi van Villa Raiano komt uit de provincie Avellino in het binnenland van Campania. De wijnmakerij is opgericht in 1996 in een oude olijfpers die toebehoorde aan de familie Basso, gelegen in Frazione Raiano. In de loop der tijd zijn er restauratiewerkzaamheden aan het gebouw uitgevoerd, dat vervolgens werd omgevormd tot een productie- en rijpingslocatie, met aandacht voor de integratie van de architectuur met de omliggende omgeving. De broers Sabino en Simone, samen met hun zwager Paolo, leiden de onderneming en besteden aandacht aan het ecosysteem van de omliggende bossen en wouden van de wijngaarden en kiezen voor volledig biologische teeltmethoden. Het dagelijkse doel is om het hoogst mogelijke kwaliteitsniveau na te streven, met waardering voor de intrinsieke kenmerken van het gebied.
De wijngaarden van de Taurasi van Villa Raiano bevinden zich in de gemeente Montemarano op een hoogte van ongeveer 450 meter boven zeeniveau. De bodems zijn van vulkanische oorsprong en hun samenstelling is variabel: het varieert van van klei, naar zand, naar vulkanische as, een samenstelling die een grote expressie van smaken en geuren in de druiven geeft. Het klimaat is continentaal, met koude winters die vaak worden gekenmerkt door sneeuwval en milde zomers die nooit benauwd zijn. De trossen worden met de hand geoogst en in kleine kisten voor transport naar de wijnmakerij geplaatst, zodat de druiven niet worden geplet. In de wijnmakerij vindt de alcoholische fermentatie plaats in roestvrij staal met een schilweking van 10 tot 20 dagen; het rijpt 24 maanden in eikenhout en 12 in de fles.