Tempranillo 'Pampaneo Natural' Bruno Ruiz - Esencia Rural 2023

De Tempranillo “Pampaneo Natural” van Esencia Rural is een concentratie van Mancha, puur, maagdelijk en wild. Een van de twee tempranillo's van Bodega Bruno Ruiz, die Julian al een tijdlang produceert, gedreven door een boerenvirtuositeit die niet wil compromitteren met de industrie, die de wijn homogeniseert. Een vrouwelijke versie die een rok draagt gemaakt van takken en trossen, van wijnbladeren en steeltjes, met vuurrode schoenen: houd haar tegen als je haar ziet, je ontmoeting zal eccentric en wervelend zijn, onmogelijk te vergeten!

De “Pampaneo Natural” is een Tempranillo die de smaakpapillen vangt en de geest verstoort, gedreven door een brandende en zonnige hitte die spreekt van onvervuilde en eindeloze uitgestrektheden, van wijnstokken die opduiken, tussen de ene en de andere windmolen, van teelt van zwarte knoflook. Welkom thuis bij Ruiz! De wijnstokken die de Tempranillo-druiven wiegen zijn jong, vergeleken met de eeuwenoude stokken, ze zijn 25 jaar oud en hebben alle energie en kracht die daaruit voortvloeit. Grondige kennis van de planten, moederlijke gevoeligheid en handmatige selectie van de beste trossen afkomstig van de oudste percelen, dit zijn de constante zorgen die Julian Ruiz voor zijn wijngaard heeft.

Deze "Pampaneo Natural" van Bruno Ruiz - Esencia Rural is een Tempranillo zoals het hoort, zonder correcties, zonder make-up, zonder flauwe afrondingen; het is oprecht, het zegt de dingen zoals ze zijn, het heeft een neiging tot protagonisme. Het fermenteert spontaan in gezelschap van zijn eigen gisten en schillen in stalen containers gedurende 4 maanden, daarna wordt het overgebracht in amforen waar het rust in de lichte stilte van terracotta voordat het wordt gebotteld, zonder enige klaring of filtratie en zonder verborgen te worden door enige toevoeging van sulfiet. Het resultaat is een bloederig en wijnachtig sap, met een rustieke en scherpe tannine, met een zuur-zoute ader die de drinkervaring ondersteunt in progressie. In het glas springen aroma's van overrijpe rode vruchten, zwarte olijven, en natte aarde. Een ode aan de warme en omhullende mediterrane sfeer!