Ruiz Bruno
De bodega Bruno Ruiz is een familiebedrijf gelegen in Quero, nabij Toledo, in de Spaanse regio La Mancia. In dit droge en zonnige land, rood als vuur, bevolkt door windmolens, wordt de bodega geleid met romantische en visionaire geest door Julian Ruiz Villanueva, de zoon van een veehouder en een boerin, een van de laatste onafhankelijke wijnbouwers in een moeilijk te bewerken gebied dat in handen is van grote industriële groepen. Sinds de jaren '90 beheert Julian met grote vasthoudendheid, met een zeer traditionele en ambachtelijke benadering, de familielanden, aanvankelijk door meloenen en paprika's biologisch te verbouwen en vervolgens, vanaf 1998, de wijnstok te telen en wijn te produceren, samen met de beroemde zwarte knoflook en kruiden.
De bodega Bruno Ruiz omvat 65 hectare wijngaard die zijn beplant met lokale variëteiten, zoals Tempranillo, Tinto Velasco en Airén. Julians gevoeligheid voor zijn land heeft hem geleid tot een vorm van biodynamische landbouw, waarbij hij elke invasieve behandeling en elke vorm van mechanisatie afwijst. De jongste wijnstokken zijn 25 jaar oud terwijl enkele wijngaarden zijn tot 150 jaar oud. De wijnbereidingsprocessen worden bijna volledig buiten uitgevoerd: de fermentaties zijn spontaan, zonder toevoeging van gisten en vaak zonder sulfieten.
De wijnen van de bodega Bruno Ruiz, gedistribueerd onder het label Esencia Rural, zijn het resultaat van een boerencultuur met zeer oude oorsprongen, die zich vandaag de dag met grote trots verzet tegen de massificatie en de homogenisering van de industriële ontwikkeling. Het zijn unieke en fascinerende wijnen, vaak geproduceerd in amforen met lange rijpingen, zonder klaringen, filtraties of toevoeging van additieven. Wijnen die de meest authentieke en traditionele geest van La Mancia belichamen en die lijken te vertellen, slok na slok, oude verhalen en avonturen, zoals die van Don Quichot van Cervantes tegen de windmolens.
De bodega Bruno Ruiz is een familiebedrijf gelegen in Quero, nabij Toledo, in de Spaanse regio La Mancia. In dit droge en zonnige land, rood als vuur, bevolkt door windmolens, wordt de bodega geleid met romantische en visionaire geest door Julian Ruiz Villanueva, de zoon van een veehouder en een boerin, een van de laatste onafhankelijke wijnbouwers in een moeilijk te bewerken gebied dat in handen is van grote industriële groepen. Sinds de jaren '90 beheert Julian met grote vasthoudendheid, met een zeer traditionele en ambachtelijke benadering, de familielanden, aanvankelijk door meloenen en paprika's biologisch te verbouwen en vervolgens, vanaf 1998, de wijnstok te telen en wijn te produceren, samen met de beroemde zwarte knoflook en kruiden.
De bodega Bruno Ruiz omvat 65 hectare wijngaard die zijn beplant met lokale variëteiten, zoals Tempranillo, Tinto Velasco en Airén. Julians gevoeligheid voor zijn land heeft hem geleid tot een vorm van biodynamische landbouw, waarbij hij elke invasieve behandeling en elke vorm van mechanisatie afwijst. De jongste wijnstokken zijn 25 jaar oud terwijl enkele wijngaarden zijn tot 150 jaar oud. De wijnbereidingsprocessen worden bijna volledig buiten uitgevoerd: de fermentaties zijn spontaan, zonder toevoeging van gisten en vaak zonder sulfieten.
De wijnen van de bodega Bruno Ruiz, gedistribueerd onder het label Esencia Rural, zijn het resultaat van een boerencultuur met zeer oude oorsprongen, die zich vandaag de dag met grote trots verzet tegen de massificatie en de homogenisering van de industriële ontwikkeling. Het zijn unieke en fascinerende wijnen, vaak geproduceerd in amforen met lange rijpingen, zonder klaringen, filtraties of toevoeging van additieven. Wijnen die de meest authentieke en traditionele geest van La Mancia belichamen en die lijken te vertellen, slok na slok, oude verhalen en avonturen, zoals die van Don Quichot van Cervantes tegen de windmolens.
