Terrano Castelvecchio 2022
Ambachtelijk
Exclusieve wijngaarden
Ongebruikelijke druivensoortenDe Terrano is een typische territoriale expressie van het Karstgebied. Castelvecchio accentueert de frisse en aangename tonen, die in de jeugd deze etiketten uitdrukt en die het bijzonder gemakkelijk maken om bij elke maaltijd te combineren. Het ondergaat geen malolactische fermentatie, waardoor het duidelijke minerale tonen vertoont, die te herleiden zijn tot ijzer, maar ook van kleine bosvruchten, zoals bramen, frambozen, bosbessen, in een goede coherentie met de proeverij, zeer fris, licht tannine en aangenaam ruw
De Terrano van Castelvecchio is een exuberante wijn, in staat om de ziel van degenen die deze bijzondere Friulaanse druif niet kennen te veroveren. De essentie in de neus vertelt verschillende nuances van fruit, ook wild, terwijl het op de tong opent met een sappige slok die niet te intens is, gekenmerkt door een interessante tannine, die de drinkervaring solide en zeker maakt. Een etiket dat de band met het gebied van een wijnmakerij getuigt die altijd de karstgebieden met authenticiteit vertelt.
De rode Terrano wordt gemaakt door de wijnmakerij Castelvecchio met uitsluitend Terrano-druiven, een autochtone variëteit uit Friuli Venezia Giulia. De wijnstokken bevinden zich in het prachtige landschap van het Natuurpark van de Karst, en wortelen in een bodem van kalksteen en mineralenrijke rode aarde. Tussen de rijen waait de Bora-wind, die zorgt voor belangrijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De druiven worden zachtjes geperst, en de most fermenteert in roestvrijstalen containers. De laatste fase duurt in totaal 9 maanden en vindt plaats vissoorten zoals karper en paling.