Terrano Skerk 2022
Ambachtelijk
Ongebruikelijke druivensoortenDe Terrano van Skerk is een expressieve rode wijn met aangename rustiek, geproduceerd op de gronden van het Carso-plateau. De neus is levendig en rijk aan nuances, roept kleine bramen, viooltjes, specerijen en rabarber op. De frisheid leidt de smaaklijn en is bevredigend, rustiek en levendig, vergezeld van aangename tannines en een lichte toets van wilde specerijen.
De Terrano van Skerk is een typische rode wijn uit de gebieden van Carso, met een intense, rijke en grote variëteit profiel. De Terrano is een rode druif die bijna uitsluitend op het hoogland van Carso wordt verbouwd, in het grensgebied tussen Italië en Slovenië. Het is een druif met een sterke persoonlijkheid, die wijnen van karakter produceert, in de jeugd vrij hoekig en ruw, met een tannine structuur die de slok met een duidelijke nadruk markeert. Het is de rode wijn bij uitstek van het gebied, gedefinieerd als het “bloed van Carso” omdat het het zure en harde karakter van deze rotsachtige en winderige gebieden uitdrukt. De lange rijpingsperiode in vaten helpt om de ruwe kanten van de Terrano te verzachten en te ronden, zonder echter zijn ongetemde persoonlijkheid en zijn intense aromatische profiel van fruit en specerijen te veranderen.
De Terrano wijn komt uit het kleine landgoed van Sandi Skerk, een van de bekendste en meest gewaardeerde wijnmakers van Carso. De wijngaarden bevinden zich in de plaats Prepotto in Duino Aurisina, net boven de stad Triëst. Het klimaat mediterrane wordt verfrist door de Bora, die fris en onophoudelijk uit het noordoosten waait. Het hoogland van Carso wordt gekenmerkt door opduikende kalkstenen grond, bedekt met weinig rode aarde, rijk aan ijzermineralen. Het is in deze extreme omgeving dat de Terrano zijn wortels weet te verankeren en krachtige en beslissende rode wijnen kan geven, die goed het gezicht van een ruig en hard gebied weerspiegelen. Het is geen toeval dat juist een oude autochtone variëteit zich door de eeuwen heen goed heeft aangepast aan deze bijzondere pedoclimatische omstandigheden.
De rode Terrano van Sandi Skerk is een eerlijke en directe wijn, ambachtelijk gemaakt met de bedoeling het gezicht van deze historische Friulaanse druif niet te veranderen en de belangrijkste kenmerken van de gebieden van Carso in het glas over te brengen. De fermentatie vindt spontaan plaats met inheemse gisten in eiken vaten. De wijn rijpt gedurende 12 maanden in eiken vaten voordat hij zonder filtratie wordt gebotteld. In het glas heeft het een dichte en ondoordringbare robijnrode kleur. De aroma's doen denken aan