Terre della Baronia' Bianco Milazzo 2025

De wijn “Terre della Baronia” Bianco presenteert zich met een visitekaartje van gevarieerde aroma's, waarin een mooie verwijzing naar de mediterrane vegetatie opvalt die het landschap van het Siciliaanse eiland domineert. Een etiket dat voortkomt uit de productiefilosofie van het wijnhuis Milazzo, volgens welke geduld en techniek onmisbare waarden zijn om wijnen te maken die het waard zijn om herinnerd te worden, die het gebied vertegenwoordigen. Net als deze fles, waarin de Catarratto de hoofdrol speelt in een identiteitsvolle slok, die soepel over het gehemelte glijdt.

De “Terre della Baronia” Bianco is ontstaan uit het gebruik van een autochtone witte druivensoort die, in Sicilië, veelvuldig wordt verbouwd: de Catarratto. De druiven van deze variëteit worden door Milazzo geteeld volgens de guyot-methode in de wijngaarden binnen de Garcitella, in negen verschillende gebieden die sterk bevoorrecht zijn. De terroir wordt gekenmerkt door een mergelachtige ondergrond, waarin overvloedige componenten van klei en kalksteen aanwezig zijn. De druiven, eenmaal geoogst medio september en naar de daarvoor bestemde ruimtes gebracht.de vinificatie van het wijnhuis, fermenteren ze alcoholisch in staal, om vervolgens de rijping voort te zetten, altijd in staal, gedurende enkele maanden, tot het moment waarop de bottelingsoperaties beginnen.

Deze witte wijn "Terre della Baronia" presenteert zich visueel met een typisch strogele kleur, doorkruist door lichte reflecties die naar groen neigen. De aroma's die de neus omhullen zijn subtiel, en vertonen bloemige en fruitige noten, verrijkt met lichte nuances die doen denken aan mediterrane kruiden. In de mond is hij licht van lichaam, soepel, met een slok gekenmerkt door een prettige frisheid. Een fles ondertekend door Milazzo die krachtig de band tussen het wijnhuis en de Siciliaanse terroir bevestigt, ideaal om te reserveren voor diners met visgerechten.