Tinetta La Bollina 2025
Tinetta is een lichte en delicate rosé uit Piemonte op basis van Nebbiolo, gevinifieerd en gerijpt in alleen staal. Het geurprofiel richt zich op kleine rode vruchten en veldbloemen met lichte minerale herinneringen. De smaak is dorstlessend en sappig, gemakkelijk te drinken met een aangename frisheid
De “Tinetta” van wijnmakerij La Bollina is een rosé uit Monferrato, gemaakt van pure Nebbiolo-druiven. De delicate vinificatie in staal brengt de verfijnde expressieve zachtheid van de Nebbiolo naar voren, met zijn subtiele en elegante geuren en aroma's, vergezeld van de typische frisheid van grote rosés. Het is een geurige wijn met een zeer aangename drinkbaarheid, bijzonder geschikt voor combinaties met zeevoorgerechten, met stoofschotels van schaaldieren en meer in het algemeen met delicate zee gerechten bereid met tomaat.
De rosé “Tinetta” van de Piemontese wijnmakerij La Bollina, komt uit de prachtige gebieden van Alto Monferrato. Het landgoed ligt in het platteland van Serravalle Scrivia, in de provincie Alessandria en strekt zich uit over een prachtig heuvelachtig gebied met schitterende zonnige exposities gericht op het zuiden en zuidoosten. Van de in totaal 120 hectare is slechts 28 bestemd voor wijngaard en bevinden zich binnen een context gekenmerkt door een grote ecologische biodiversiteit, gekenmerkt door de aanwezigheid van kastanjebossen. Het gebied is historisch gezien geschikt voor de teelt van witte druiven, maar de klei-kalkachtige bodems hebben zich ook bewezen uitstekend te zijn voor Nebbiolo, dat hier tot uitdrukking komt met een fijne en delicate karakter, bijzonder geschikt om als rosé te worden gevinifieerd. De druiven worden zachtjes geperst met een zeer korte contacttijd met de schillen en het sap wordt vervolgens gestart met fermentatie in stalen tanks, bij gecontroleerde temperatuur gedurende ongeveer 14 dagen. De wijn rijpt enkele maanden op zijn eigen gist in stalen tanks met periodieke bâtonnage.
witte druiven, maar de klei-kalkachtige bodems hebben zich ook bewezen uitstekend te zijn voor Nebbiolo, dat hier tot uitdrukking komt met een fijne en delicate karakter, bijzonder geschikt om als rosé te worden gevinifieerd. De druiven worden zachtjes geperst met een zeer korte contacttijd met de schillen en het sap wordt vervolgens gestart met fermentatie in stalen tanks, bij gecontroleerde temperatuur gedurende ongeveer 14 dagen. De wijn rijpt enkele maanden op zijn eigen gist in stalen tanks met periodieke bâtonnage.van grote frisheid.