Toro 'Lagarona Tinto' Bodegas Piedra 2018
Exclusieve wijngaarden
Perfect om cadeau te gevenDe Toro 'Lagarona Tinto' van Bodegas Piedra is een rode wijn uit Spanje, gemaakt van Tinto de Toro en Garnacha in de regio Castilla y Leon. Het rijpt 16 maanden in hout en 2 jaar in de fles voordat het op de markt komt, waardoor het grote elegantie en kracht verwerft. Op de tong valt de intensiteit van het fruit op, de tannines zijn zijdezacht en de afdronk is lang en aanhoudend, terwijl het neus zich opent in een breed en complex boeket, waarin de tonen van bosvruchten, pruim en kers worden vergezeld door aangename balsemische en kruidige tonen. Een wijn die je een paar jaar in de kelder moet laten rusten om zijn grote finesse volledig te ontdekken
Door zijn krachtige en tegelijkertijd elegante stijl weet de Toro 'Lagarona Tinto' van Bodegas Piedra al vanaf de eerste slok te verrassen. De naam 'Lagarona' is afgeleid van het gelijknamige perceel waar de druiven vandaan komen, dat op zijn beurt zijn naam ontleent aan de nabijgelegen Guareña-rivier. In het bijzonder omvat het perceel ongeveer 35 hectare oude wijnstokken die duurzaam als bushvines worden gekweekt.
Toro 'Lagarona Tinto' Bodegas Piedra wordt gemaakt van een assemblage van Tinta de Toro (75%) en Garnacha (25%). Wanneer de druiven het ideale rijpingsstadium hebben bereikt, wordt handmatig geoogst, gevolgd door een zorgvuldige selectie van de druiven en vervolgens de vergisting van de trossen in roestvrijstalen tanks, waar de alcoholische fermentatie plaatsvindt bij gecontroleerde temperatuur met een langdurig contact tussen het sap en de schillen. De daaropvolgende malolactische fermentatie en de rijping van 16 maanden vinden beide plaats in Franse eiken vaten en worden gevolgd door nog eens twee jaar rust.in de fles voordat het definitief op de markt komt.
In het glas toont de 'Lagarona Tinto' Toro van de Spaanse wijnmakerij Bodegas Piedra een intense granaatrode kleur. Het aromatische profiel wordt gekenmerkt door rijke en uitnodigende fruitige tonen van kers, braam en pruim, vergezeld van frisse balsemachtige sensaties en zachte kruidige noten door de houtlagering. Op de tong is hij vol en omhullend, intens en persistent, met een fluweelachtige tannine structuur en een smakelijke afdronk. Het is een rode wijn van uitstekende houdbaarheid die vraagt om gestructureerde combinaties zoals hoofdgerechten van rood vlees of wild, geroosterd of nog beter gestoofd, gekruid met verschillende specerijen en kruiden en misschien geserveerd met een bijgerecht van aardappelen of puree.