Toro 'Natural Ecologico' Bodegas Piedra 2023

De Toro ‘Natural Ecologico’ van Bodegas Piedra is een intense en authentieke Spaanse rode wijn. Het komt van druiven van de Pago Bocarrage wijngaard, aangeplant in 1967 in de comarca van Toro. De alcoholische fermentatie vindt spontaan plaats, gevolgd door malolactische fermentatie en een rijping van 6 maanden in Franse eikenhouten vaten. Het aromatische profiel roept tonen op van donkere pruimen en kersen in sterke drank, met specerijachtige noten en geroosterde accenten van tabak. De smaak is vol en krachtig, met een zijdezachte tanninestructuur en een evenwichtige body, ondersteund door een levendige frisheid. Geweldig in combinatie met een 'cocido madrileño', een traditioneel stoofgerecht uit Castilla y León op basis van vlees en peulvruchten.