Touriga Nacional Quinta do Pesseguiero 2018
De Touriga Nacional van de Portugese wijnmakerij Quinta do Pessegueiro is een rode wijn typisch voor de terroir van Douro. Na een eerste alcoholische fermentatie ondergaat de wijn malolactische fermentatie in houten vaten waar hij gedurende 12 maanden rijpt. Het glas kleurt helder robijnrood, met een neus vol aroma's van chocolade en zoethout.
De Touriga Nacional van Quinta do Pessegueiro heeft zijn oorsprong in Portugal, in het noordoosten van het land, aan de grens met Spanje. De Douro-regio herbergt de grootste concentratie aan wijnbouwgrond in het land, aangezien het gebied meer dan tweeduizend jaar geschiedenis heeft in de wijnbouw, zelfs teruggaand tot de tijd van de Romeinse verovering van het Iberisch schiereiland. Het landgoed werd in 1991 gekocht door Roger Zannier, die werkzaam was in de textielsector, maar altijd al gepassioneerd was door de wereld van de wijnbouw: het project was om het gebied in de Cima Corgo opnieuw te waarderen, door traditionele wijnbereidingsmethoden te volgen met altijd een blik op de toekomst. Ook de architectuur van het gebouw is interessant, gekozen om de natuurlijke zwaartekracht te benutten voor de aanvoer van de druiven naar de kelder voordat ze worden verwerkt. De productie wordt beheerd door de schoonzoon Marc Monrose, die al ervaring heeft in Bourgondië en zorgt voor uitstekende kwaliteit van het eindproduct.
De wijngaarden van de Touriga Nacional van Quinta do Pessegueiro bevinden zich op een hoogte tussen de 86 en 300 meter boven zeeniveau, met een zorgvuldig afgestelde zonneschijn die de planten in staat stelt om te overleven in de typische droogte van de zomerperiode: de planten duwen hun wortels diep in de grond om natuurlijke watervoorraden te vinden en zorgen voor voeding en hydratatie. De lokale bergketens beschermen de rijen tegen de invloed van de oceaanbries, wat zorgt voor een lagere concentratie van vocht tijdens de winter die schadelijk kan zijn voor de groei en ontwikkeling van de planten. Na de oogst vindt in de kelder de alcoholische en malolactische fermentatie in hout plaats, gevolgd door een eindrijping in vat van ongeveer 12 maanden.
De Touriga Nacional van Quinta do Pessegueiro presenteert zich in het glas met een robijnrode kleur met intense en heldere reflecties. De geuren doen denken aan rood en zwart fruit, pure chocolade en drop, typische aroma's van een late rijping van de druiven; op de tong is het omarmend, fris en levendig met een uitstekende finale persistentie voor een smakelijke slok. Het wordt aanbevolen in combinatie met stukken rood vlees, gegrild en gestoofd, maar ook met wild; ook interessant met pasta's met belangrijke sauzen. Een product om te consumeren tijdens zomerse barbecues op het platteland met oude vrienden of voor de feesttafel met familie om in het glas te genieten van een product met authentieke en eerlijke smaken.