Trebbiano d'Abruzzo 'Bianchi Grilli per la Testa' Torre dei Beati 202

De "Bianchi Grilli per la Testa" is een Trebbiano die zich onderscheidt door verfijning en mineraliteit, een schitterende bondgenoot van de dagelijkse tafel. De wijnmakerij Torre dei Beati is ontstaan uit een liefdesverhaal, tussen mensen en voor het land. Het zijn namelijk Adriana en Fausto, levenspartners, die hun project in Loreto Aprutino, een beroemd dorp in de provincie Pescara, tot leven brengen. De ideeën zijn vanaf het begin duidelijk, namelijk het aanbieden van gezonde wijnen die het terroir zonder filters en kunstgrepen weerspiegelen, met een voorkeur voor autochtone druivensoorten. Pecorino, Trebbiano en Montepulciano zijn dus echte lokale prinsen, met interpretaties vooral wat betreft witte wijnen, die frisheid en zorgeloos drinkplezier benadrukken. Flessen die je in een goede bui brengen!

De Trebbiano Bianchi Grilli wordt verkregen uit pure druiven van de gelijknamige druivensoort, afkomstig van een zeer jonge wijngaard van ongeveer een hectare die op een klei-kalkgrond ligt. De aanpak is zo respectvol mogelijk ten opzichte van de druif en de natuur, daarom wordt het gebruik van enige chemische of synthetische producten niet overwogen. Na een minutieuze selectie van de

De Trebbiano Bianchi Grilli per la Testa heeft een lichtgele kleur van gemiddelde intensiteit. Neus van grote frisheid en samenhang, die in volgorde een boeket van witte bloemen ontvouwt, met balsemachtige hints van munt en anijs, zonder een fruitcomponent te verwaarlozen die doet denken aan de knapperigheid van de gouden appel. Bij de proeverij bevestigt de vloeistof wat werd aangekondigd, glijdend over het gehemelte dankzij een duidelijke en perfect gebalanceerde frisheid. De lange zoute nasmaak die het nalaat, maakt het een onweerstaanbare dagelijkse wijn, om te proberen bij delicate bereidingen zoals verse geitenkaas of witte vissen zoals dorades en zeebrasems.