Trebbiano d'Abruzzo La Valentina 2024
Biologisch en biodynamischDe Trebbiano d'Abruzzo van La Valentina is een Abruzzese witte wijn met een verfrissend en soepel sensorisch profiel, gerijpt gedurende enkele maanden in roestvrijstalen vaten. Het heeft een schitterende strogele kleur en geeft een typische bouquet van appelvlees, citruszeste, hooi en veldbloemen, terwijl het in de mond delicaat, fris en informeel is, met een aanhoudende smaak.
De Trebbiano d’Abruzzo La Valentina is een frisse bries uit Abruzzo in het glas, zonder compromissen. De wijnmakerij, geleid door Sabatino, Roberto en Andrea di Properzio, bewerkt 55 hectare wijngaarden en zet vastberaden het idee van duurzame landbouw voort: de ingrepen zijn beperkt tot de noodzakelijke, de behandelingen zijn volledig natuurlijk en er wordt gebruik gemaakt van geïntegreerde biologische bestrijding tussen de rijen, er wordt mest en de techniek van groenbemesting als meststoffen gebruikt. Het onderzoek naar de bodems heeft geleid en blijft leiden tot de waardering van inheemse druivensoorten in de meest geschikte omgeving, met respect voor de terroir en alle andere elementen die bijdragen aan gezonde druiven die hun potentieel optimaal tot uitdrukking brengen.
De Valentina Trebbiano d’Abruzzo is gemaakt van druiven die met de hand worden geoogst op 5 hectare verspreid over San Valentino, Spoltore en Alanno, allemaal gelegen in het heuvelachtige gebied van Pescara, dat voornamelijk kleiachtig is. De oogst vindt meestal plaats tussen eind augustus en begin september, met een nauwkeurige selectie van de beste gezonde trossen directin de wijngaard, waar de wijnstokken tussen de 25 en 35 jaar oud zijn. De druiven worden vervolgens ontsteeld en ondergaan een zachte persing, de fermentatie bij lage temperaturen vindt plaats in stalen tanks, waar ook de uiteindelijke rijping voortgaat.
Trebbiano d’Abruzzo La Valentina is een eerlijke witte wijn, al vanaf de kleur: een delicate en transparante strogele kleur. Eenmaal in het glas komen er duidelijke en heldere fruitige aroma’s naar voren, van meelachtige en zoete appelvlees verweven met de scherpe en doordringende zuurheid van citrusvruchten. Het geurige bouquet wordt aangevuld met hints van gedroogd gras en delicate veldbloemen. Wanneer je het proeft, is de onmiddellijke waarneming van versheid en plezier die voortkomt uit de lichte zoutheid die de balans aanvult, met een diepe finale van aromatische kruiden. Nooit eerder was een citaat zo toepasselijk voor deze Trebbiano als deze van Paolo Coelho: “de eenvoudigste dingen zijn de meest buitengewone, en alleen een wijze kan ze zien”.
van landbouw Italië of EU