La Valentina
De Fattoria La Valentina ligt in Spoltore, in de provincie Pescara, en vertegenwoordigt een model van verantwoorde wijnbouw, gerealiseerd met de enige intentie om eerlijke wijnen te produceren die de kenmerken van de druivenrassen en het gebied weerspiegelen. Het werd opgericht in 1990 en in 1994 werd het gekocht door Sabatino, Roberto en Andrea Di Properzio met de wens om het Abruzzese land te waarderen en de enorme potentie op het gebied van wijnbouw te benadrukken. De bijzondere ligging van de regio, gelegen in een heuvelachtig gebied dat van de hoge toppen van de Apennijnen geleidelijk afloopt naar de kust van de Adriatische Zee, maakt het perfect voor de wijnstok. Het klimaat wordt gekenmerkt door een dubbele invloed, de milde en zachte van de Middellandse Zee en de koude en continentale van de bergen.
Het gebied van het heuvelachtige achterland van Pescara vertegenwoordigt een unieke terroir, ook dankzij de aanwezigheid van bijzonder geschikte gronden. De wijngaarden beslaan een totale oppervlakte van ongeveer twintig hectare en bevinden zich in verschillende gebieden, in het bijzonder in de gemeenten Spoltore, LoretoAprutino, Moscufo en Civitella Casanova. De gekozen druivenrassen zijn die welke historisch aanwezig zijn in deze gebieden: Montepulciano d’Abruzzo, Trebbiano Abruzzese en Pecorino. Het agronomisch beheer is gericht op respect voor de natuur en het ecosysteem als geheel. Er worden geen herbiciden gebruikt en alle wijngaarden worden beheerd volgens de principes van biologische landbouw. De nieuwe aanplantingen zijn gerealiseerd met een massaselectie van de beste planten van de oude wijngaarden van het landgoed, om de diversiteit van de biotypen en hun waardevolle genetische erfgoed te behouden.
Alle oogstactiviteiten worden uitgevoerd met handmatige pluk van de druiven op volledige rijpheid, om intense en rijke aroma's te verkrijgen. Voor de persingen en de vinificaties worden de trossen zorgvuldig en strikt geselecteerd. Om de natuurlijke integriteit te behouden, worden de wijnen niet onderworpen aan klaring of filtratie en de totale sulfiet is altijd zeer laag. De aandacht voor duurzaamheid en het milieu vertaalt zich ook in de bescherming van de biodiversiteit, in werk- en beheermethoden van delandgoed ecologisch en respectvol. In het bedrijf wordt alleen gecertificeerde groene energie gebruikt en de wijnen hebben de certificeringen voor afwezigheid van pesticidenresiduen, residuen van dierlijke producten en allergenen.
De Fattoria La Valentina ligt in Spoltore, in de provincie Pescara, en vertegenwoordigt een model van verantwoorde wijnbouw, gerealiseerd met de enige intentie om eerlijke wijnen te produceren die de kenmerken van de druivenrassen en het gebied weerspiegelen. Het werd opgericht in 1990 en in 1994 werd het gekocht door Sabatino, Roberto en Andrea Di Properzio met de wens om het Abruzzese land te waarderen en de enorme potentie op het gebied van wijnbouw te benadrukken. De bijzondere ligging van de regio, gelegen in een heuvelachtig gebied dat van de hoge toppen van de Apennijnen geleidelijk afloopt naar de kust van de Adriatische Zee, maakt het perfect voor de wijnstok. Het klimaat wordt gekenmerkt door een dubbele invloed, de milde en zachte van de Middellandse Zee en de koude en continentale van de bergen.
Het gebied van het heuvelachtige achterland van Pescara vertegenwoordigt een unieke terroir, ook dankzij de aanwezigheid van bijzonder geschikte gronden. De wijngaarden beslaan een totale oppervlakte van ongeveer twintig hectare en bevinden zich in verschillende gebieden, in het bijzonder in de gemeenten Spoltore, LoretoAprutino, Moscufo en Civitella Casanova. De gekozen druivenrassen zijn die welke historisch aanwezig zijn in deze gebieden: Montepulciano d’Abruzzo, Trebbiano Abruzzese en Pecorino. Het agronomisch beheer is gericht op respect voor de natuur en het ecosysteem als geheel. Er worden geen herbiciden gebruikt en alle wijngaarden worden beheerd volgens de principes van biologische landbouw. De nieuwe aanplantingen zijn gerealiseerd met een massaselectie van de beste planten van de oude wijngaarden van het landgoed, om de diversiteit van de biotypen en hun waardevolle genetische erfgoed te behouden.
Alle oogstactiviteiten worden uitgevoerd met handmatige pluk van de druiven op volledige rijpheid, om intense en rijke aroma's te verkrijgen. Voor de persingen en de vinificaties worden de trossen zorgvuldig en strikt geselecteerd. Om de natuurlijke integriteit te behouden, worden de wijnen niet onderworpen aan klaring of filtratie en de totale sulfiet is altijd zeer laag. De aandacht voor duurzaamheid en het milieu vertaalt zich ook in de bescherming van de biodiversiteit, in werk- en beheermethoden van delandgoed ecologisch en respectvol. In het bedrijf wordt alleen gecertificeerde groene energie gebruikt en de wijnen hebben de certificeringen voor afwezigheid van pesticidenresiduen, residuen van dierlijke producten en allergenen.
