Trebbiano d'Abruzzo 'San Clemente' Zaccagnini 2025
De Trebbiano d'Abruzzo “San Clemente” is een genereuze, rijke, intense en fruitige expressie van Abruzzo, verkregen uit de inmiddels iconische Trebbiano en een korte rijping in barrique. Het bouquet is meeslepend en bestaat uit exotisch fruit, citrusvruchten, gele bloemen en aromatische kruiden. De smaak is rijk, fris, gebalanceerd en persistent
De “San Clemente” Bianco van de wijnmakerij Zaccagnini is een Abruzzees wijn met een sterke territoriale imprint. Het wordt geproduceerd in de regio Pescara met een blend van de drie belangrijkste witte druivensoorten van het gebied: Trebbiano d’Abruzzo, Passerina en Pecorino. Het is een intense wijn, met een goede structuur en aromatische complexiteit, met aangename fruitige tonen en een goede aromatische persistentie. Een korte rijping in barrique tijdens de verouderingsperiode draagt verder bij aan de verfijning met delicate en verfijnde tertiaire aroma's, die het fascinerende bouquet compleet maken.
De wijn “San Clemente” vertegenwoordigt de synthese van de witte wijnen uit de Abruzzen, het verenigt de intense en verticale frisheid van de Trebbiano d’Abruzzo met de rijkdom en structuur van de Pecorino en de delicatesse van de Passerina. Een bijzonder geslaagde, complexe en harmonieuze combinatie. De wijngaarden zijn gelegen in contrada Pozzo in Bolognano, in de provincie Pescara, in een prachtige heuvelachtige regio, bijzonder geschikt voor het klimaat en de bodems voor witte druiven, die een perfecte rijpingsgraad bereiken met behoud van een goede zuurgraad. Na de oogst wordt er
gaat verder met een zachte persing van de druiven onder vacuüm om alleen de most te extraheren. De alcoholische fermentatie en de daaropvolgende malolactische fermentatie vinden plaats in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt in staal gedurende een periode van 12 maanden, waaraan nog eens 3 maanden in barrique worden toegevoegd voor de botteling.De Bianco “San Clemente” is een wijn met een mooie aromatische rijkdom, die in het glas de beste kenmerken van de belangrijkste witte druiven van het Abruzzengebied samenvat. De kleur is helder en stralend strogeel. Het geurprofiel opent zich met aroma's van citrusvruchten, gele vruchten, tropische hints, aromatische kruiden en delicate bloemige nuances. In de mond heeft het een gemiddelde structuur, met een aromatische vrucht, expressief en een aangename finale frisheid.