De witte Trebbiano d'Abruzzo gemaakt door Tiberio is een expressief en identitair product, gerealiseerd in het licht van de belangrijkste filosofie van de wijnmakerij, die, sinds het begin van zijn activiteiten in 2004, streeft naar "het maken van kwaliteitswijn die duidelijk de variëteit en de oorsprongsgrond uitdrukt". Doelstelling meer dan bereikt met dit etiket, dat zich vertelt met gevarieerde aroma's en een verfrissende minerale smaak, die eindigt met een typieke amandelachtige afdronk. Een fles waar je nooit genoeg van krijgt.

Deze Trebbiano d'Abruzzo wordt gemaakt door de wijnmakerij Tiberio met dezelfde druiven, die in puurheid worden gebruikt. De wijnstokken van deze variëteit zijn meer dan vijftig jaar oud en groeien in wijngaarden gelegen op een hoogte van ongeveer 350 meter boven zeeniveau, met wortels die zich in een klei-kalkachtige ondergrond bevinden, waar zandsteen aanwezig is. Tussen de rijen worden de werkzaamheden uitgevoerd volgens biodynamische landbouwpraktijken. De druiven, eenmaal geoogst tijdens de oogstfase,koud macereren, waarbij het sap 6 uur op de schillen blijft. Het sap wordt verkregen door val, zonder dat er enige persing nodig is, en de daaropvolgende fermentatie vindt spontaan plaats in roestvrijstalen containers bij een temperatuur tussen de 16 en 17 graden. De veroudering vindt plaats in de fles en duurt enkele maanden.

De Trebbiano d'Abruzzo wijn van de wijnmakerij Tiberio presenteert zich met een strogele kleur, doorkruist door meer groenachtige reflecties aan de rand. Het scala aan aroma's dat zich verspreidt naar de neus benadrukt geconcentreerde fruitige tonen, verrijkt met meer bloemige nuances. Bij de proeverij is het licht, sappig en fris, met een perfect gebalanceerde smaakontwikkeling. Het eindigt met een aanhoudende afdronk, die een amandelachtige nasmaak vertelt. Een witte wijn van de wijnmakerij Tiberio die uiterst veelzijdig is in de keuken, en zich laat combineren met een breed scala aan recepten en ingrediënten.

Trebbiano d'Abruzzo Tiberio 2024

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Productiefilosofieën

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer drinken