Trento Spumante Brut 'Riserva del Fondatore Giulio Ferrari' Magnum Ferrari 2015

Trento Spumante Brut Riserva del Fondatore “Giulio Ferrari” is een Magnum-versie die altijd bijzonder gewaardeerd wordt door kenners, voor een langzamere evolutie van de wijn, die de aromatische kenmerken en de levendige expressieve frisheid beter in de tijd behoudt. Het is het meest prestigieuze label van de beroemde wijnmakerij in Trento en vertegenwoordigt een van de hoogtepunten van de Italiaanse mousserende wijnproductie. Het is ontstaan uit de wens om een intense, elegante en complexe Klassieke Methode te creëren, die in staat is om de buitengewone vocatie van het gebied in de schijnwerpers te zetten en, door middel van een zeer lange rijping op de gist, de superieure kwaliteit van de druiven te benadrukken.

De Spumante Trento Brut Riserva del Fondatore “Giulio Ferrari” Magnum is het symbool van het prestigieuze merk van de familie Lunelli, die met dit label de oprichter van de wijnmakerij, een echte pionier van de Italiaanse Klassieke Methode, wilde eren. Het is een prestige cuvée gemaakt met een selectie van Chardonnay afkomstig van een van de beste cru's van het landgoed. De druiven worden geoogst in de wijngaarden van Maso Pianizza, dat zich op een hoogte van ongeveer 500-600 meter boven zeeniveau bevindt. De beste trossen worden zeer voorzichtig geperst en de vrije most fermenteert in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Na een periode van rijping worden de basiswijnen samengesteld en vindt de tweede fermentatie plaats in de fles volgens de Klassieke Methode met een sur lattes-rust van 10 jaar voordat het dégorgement plaatsvindt.

De Klassieke Methode Trento Brut Riserva del Fondatore “Giulio Ferrari” in Magnum-versie is de keuze van degenen die houden van de complexiteit van een groot, rijp en ontwikkeld Chardonnay, een pure expressie van een terroir met een historische vocatie voor mousserende wijnen. In het glas presenteert het zich met een heldere strogele kleur met gouden reflecties, doorkruist door een heldere pareling, gekenmerkt door buitengewone finesse en delicate persistentie. Het bouquet is verfijnd, met aroma's van witte bloemen, aroma's van rijpe gele fruit, honingachtige zachtheid en banketbakkersaroma's, nuances van vanille en zoete specerijen. De slok is intens en elegant, met een rijke aromatische complexiteit, ondersteund door een levendige mineraal frisheid, die leidt naar een harmonieuze en zeer aanhoudende finale.