Trento Spumante Brut Riserva 'Madame Martis' Maso Martis 2015

De Trento Spumante Brut Riserva “Madame Martis” is de top van de wijnmakerij Maso Martis. Het is een hoogwaardige Metodo Classico Millesimato, gemaakt van de beste wijngaarden van Chardonnay, Pinot Nero en Meunier van het landgoed.  Het is een prestigieuze cuvée, die dankzij een lange rijping op de gist, aroma's van buitengewone harmonie en smaakbalans uitdrukt, een heldere uitdrukking van druiven van superieure kwaliteit en ambachtelijke zorg. Het is een typisch gastronomisch etiket, ideaal om te proeven bij een volledige maaltijd in combinatie met belangrijke zeevruchtenmenu's of witvlees.

De Brut Riserva Trento “Madame Martis” is een Metodo Classico Millesimato geproduceerd door een van de meest prestigieuze wijnhuizen van de denominatie. Maso Martis vertegenwoordigt een uitmuntendheid van het gebied en beheert een modelbedrijf onder biologische landbouw. De wijngaarden van Chardonnay, Pinot Nero en Meunier bevinden zich in het heuvelachtige gebied van Martignano, op ongeveer 450 meter hoogte, in een gebied met een koel en altijd goed geventileerd klimaat, precies aan de

de hellingen van de Monte Calisio. Aan het einde van de handmatige oogst worden de druiven voorzichtig geperst en afzonderlijk gevinifieerd.  De Pinot Nero en de Meunier fermenteren in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, terwijl de Chardonnay fermenteert in Franse eiken vaten. Aan het einde van de rijpingsperiode worden de basiswijnen samengevoegd voor de tiraggio. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles volgens de principes van de Metodo Classico met een sur lattes rust van minstens 9 jaar voor de dégorgement.

De Metodo Classico Trento Brut Riserva “Madame Martis” van Maso Martis is een Millesimato mousserende wijn die is gewijd aan degenen die de complexiteit en de tertiaire aromatische facetten waarderen die voortkomen uit een zeer lange rijping op de gist. Bij het bekijken presenteert het zich in een lichte gele kleur met schitterende gouden reflecties, doorkruist door een zeer fijne, delicate en aanhoudende pareling. Het bouquet is verfijnd en elegant, met aroma's van witte bloemen, van meidoorn en sinaasappelbloesem, aroma's van citruszeste, limoen, grapefruit, van rijp fruit, zachte sensaties van tropisch fruit, kleine gebakjes en subtiele nuances

kruidige. Op de tong is het diep en omhullend, rijk en breed, met harmonieuze aroma's, die zich uitstrekken naar een zeer aanhoudende, frisse en zoute afdronk.