Trento Spumante Brut Riserva 'Perlé Rosé' Ferrari 2018
De "Perlé Rosé" Riserva is een van de meest beroemde en hoge uitdrukkingen van Trento Spumante Rosé millesimato, met body en complexiteit. Het rijpt meer dan 60 maanden op de gist en komt tot uiting in citrusachtige, bloemige en fruitige tonen, verrijkt met geuren van broodkorst. Op de tong is het elegant, zacht en fluweelachtig, met een lange persistentie
De Brut “Perlé Rosé” Riserva is een Trento Spumante die de smaakpapillen streelt met een verleidelijke, zachte bubbels, die het risico loopt de fles te snel te laten eindigen. Een blend waarin, naast de Pinot Nero, we 20% Chardonnay vinden, druiven die perfect in elkaar weten te integreren, wat leidt tot een lichaam en een harmonie van evenwichtige aroma's. Ferrari, een groot referentiepunt in Italië voor wat betreft de productie van Metodo Classico, verrast met een etiket dat allesbehalve chic is, gereserveerd voor toasts en de belangrijkste gelegenheden.
Deze Riserva “Perlé Rosé” is een Trento Spumante Brut die voortkomt uit de gelukkige vereniging van twee internationale druivensoorten, Pinot Nero en Chardonnay. De druiven van deze twee variëteiten groeien in heuvelachtige wijngaarden, gelegen aan de hellingen van de bergen van Trentino, op een hoogte boven zeeniveau tussen de 300 en 600 meter, gericht naar het zuiden en zuidoosten. De druiven, handmatig geoogst rond half september, worden verwerkt volgens het typische productieproces van de Metodo Classico, waarbij de tweede vergisting in de fles plaatsvindt. De wijn blijft vervolgens in contact met zijn eigen gist, gedurende minstens 60 maanden.
De Trento Spumante Brut “Perlé Rosé” Riserva presenteert zich in het glas met een mooie kleur, die doet denken aan de tint van antiek roze, zeer elegant; de pareling is fijn, subtiel, met een uitstekende persistentie. Het palet van aroma's dat de identiteit van deze Spumante vormt, vertelt over brede noten, waarin kleine rode vruchten worden afgewisseld met meer bloemige tonen en citruszeste. In de mond heeft het een uitstekende body, verfijnd, met een uiterst zachte slok, die een grote persistentie onthult. Een etiket met een noble ziel, waarmee Ferrari de perfecte fles cadeau doet om te ontkurken tijdens een avond die in het teken staat van romantiek.