Trento Spumante Brut Riserva 'Perlé Rosé' Ferrari 2018
De "Perlé Rosé" Riserva is een van de meest beroemde en hoge uitdrukkingen van Trento Spumante Rosé millesimato, met body en complexiteit. Het rijpt meer dan 60 maanden op de gist en komt tot uiting in citrusachtige, bloemige en fruitige tonen, verrijkt met geuren van broodkorst. Op de tong is het elegant, zacht en fluweelachtig, met een lange persistentie
De Brut “Perlé Rosé” Riserva is een Trento Spumante die de smaakpapillen streelt met een verleidelijke, zachte bubbel, die het risico loopt de fles te snel leeg te maken. Een blend waarin, naast de Pinot Noir, we 20% Chardonnay vinden, druivenrassen die perfect in elkaar weten te integreren, wat leidt tot een lichaam en een harmonie van evenwichtige aroma's. Ferrari, een groot referentiepunt in Italië als het gaat om de productie van de Metodo Classico, verrast met een label dat allesbehalve chic is, gereserveerd voor toasts en de belangrijkste gelegenheden.
Deze Riserva “Perlé Rosé” is een Trento Spumante Brut die voortkomt uit de gelukkige vereniging van twee internationale druivenrassen, Pinot Noir en Chardonnay. De druiven van deze twee variëteiten groeien in heuvelachtige wijngaarden, gelegen aan de hellingen van de bergen van Trentino, op een hoogte van 300 tot 600 meter boven zeeniveau, gericht op het zuiden en zuidoosten. De druiven, handmatig geoogst rond half september, worden verwerkt volgens het typische productieproces van de Metodo Classico, waarbij de tweede gisting in de fles plaatsvindt. De wijn blijft vervolgens in contact met zijn eigen gist, voor minstens 60 maanden.
De Trento Spumante Brut “Perlé Rosé” Riserva presenteert zich in het glas met een mooie kleur, die doet denken aan de tint van antiek roze, zeer elegant; de pareling is fijn, subtiel, met een uitstekende persistentie. Het scala van aroma's dat de identiteit van deze Spumante vormt, vertelt brede noten, waarin kleine rode vruchten worden afgewisseld met meer bloemige tinten en citruszeste. In de mond heeft het een uitstekende body, verfijnd, met een uiterst zachte slok, die een grote persistentie onthult. Een label met een aristocratische ziel, waarmee Ferrari de perfecte fles biedt om te ontkurken tijdens een avond die in het teken staat van romantiek.