Trento Spumante Extra Brut 'Riserva Lunelli' Ferrari 2016
Perfect om cadeau te gevenDe "Riserva Lunelli" is een Trento Spumante Extra Brut die de ziel van de historische wijnmakerij Ferrari uitdrukt. Een spumante die 7 jaar op de gist heeft gerijpt met sublieme expressiviteit. In de neus ervaar je een complexe maar aangename sensatie van fruitige noten, delicate specerijen, geurige banketgeuren en citrusherinneringen. Op de tong is het rijk en evenwichtig met een lange persistentie
De Trento Spumante Extra Brut ‘Riserva Lunelli’ van de beroemde producent Ferrari vertegenwoordigt een verfijnde en elegante bubbel gemaakt van uitsluitend Chardonnay-druiven, een emblematische variëteit voor het landgoed. Deze fles, geïntroduceerd met het oogstjaar 2002, behoort tot de ‘Riserve’-lijn, die de meest prestigieuze etiketten omvat die zijn geproduceerd van de beste druiven die door de wijnmakerij zijn verwerkt. Bovendien geeft de rijping in hout van de basiswijn deze jaargang extra complexiteit en structuur.
Ferrari Trento Spumante Extra Brut ‘Riserva Lunelli’ komt voort uit een zorgvuldige selectie van Chardonnay-druiven die zijn gegroeid in de wijngaarden van de familie Lunelli, aan de voet van de bergen van Trentino. De trossen worden volledig met de hand geoogst en vervolgens zachtjes geperst, waarbij de massa wordt verhoogd in grote vaten van Oostenrijks eikenhout. Na enkele maanden rust in dezelfde wijncontainers, wordt de basiswijn in de fles gedaan en toegevoegd met de tirage-siroop voor de tweede gisting volgens de Metodo Classico.De rijping op de gisten in glas duurt meer dan 6 jaar, waarna de dégorgement en de daaropvolgende Extra Brut dosage plaatsvinden.
De ‘Riserva Lunelli’ Trento Spumante Extra Brut van het spumantehuis Ferrari heeft een intens goudgeel kleur met fijne en aanhoudende bubbels. De delicate bloemige geuren vermengen zich met citrus- en exotische fruittonen, die op hun beurt plaatsmaken voor geurige en verfijnde aroma's van kruiden, honing, hazelnoot, zoete specerijen en croissant. Rijke en evenwichtige smaakprogressie, met een opmerkelijke structuur en een schitterende frisheid die de lange en geurige afdronk begeleiden. Een elegante Riserva die trouw het Ferrari-stijl weerspiegelt.